Cómo hacer Liangpi, la receta del condimento Liangpi, cómo hacer Liangpi

Materias primas:

Cuatro, pepino

Cilantro, pasta de sésamo, salsa de soja, vinagre, azúcar, jugo de ajo, aceite picante.

Práctica:

1. Tomar una cantidad adecuada de harina y agregar agua para amasar hasta obtener una masa suave y dejar reposar durante 30 minutos; 2. Poner agua en un recipiente y amasar la masa con las manos;

3. Lavar la pasta blanca, verterla y reservar. Añadir agua al recipiente y lavarla varias veces. /p>

4. Hasta que la pasta blanca no se pueda lavar, la masa restante es Gluten;

5 Vierta toda la papilla lavada en el recipiente, déjela reposar durante seis horas y vierta lentamente. saque el agua de arriba y revuelva la lechada restante de manera uniforme;

6. Vierta la lechada en un plato plano y póngala en una olla hirviendo para cocinar al vapor durante cinco o seis minutos para evitar que se pegue; Se puede aplicar una capa de aceite sobre la placa, pero es fácil de quitar sin necesidad de recubrimiento. El plato es liso. )

7. Enfriar los fideos fríos y cortarlos en tiras.

8. Cocer al vapor y picar el gluten.

8. cortar en trozos. Picar el apio;

10. Mezclar la pasta de sésamo, la salsa de soja ligera, el vinagre, el azúcar, el jugo de ajo y los granos de pimienta;

11. y revuelva uniformemente.