¿Cómo freír pechugas de pollo congeladas de forma deliciosa y tierna?

Ingredientes: 2 pimientos verdes, 1 zanahoria, 2 pechugas de pollo, 250 g de arroz edamame.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de vino de cocina, un poco de cebolla verde y jengibre, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de maicena.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes.

2. Lavar los pimientos verdes y las zanahorias, cortarlos en dados y reservar.

3. Lava la pechuga de pollo y córtala en cubos pequeños, del tamaño de la uña del pulgar.

4. Coloque el pollo cortado en cubitos en un plato, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal, el azúcar y la maicena, mezcle suavemente, luego vierta un poco de aceite de cocina para retener la humedad de la superficie y deje marinar durante 10 minutos. minutos.

5. Calentar el wok, verter un poco más de aceite de cocina, sofreír primero la cebolla y el jengibre y luego añadir el pollo marinado cortado en cubitos.

6. Enciende el fuego medio-bajo y sofríe rápidamente hasta que el pollo cambie de color y luego apaga el fuego.

7. Vuelve a echar aceite en el wok, añade el edamame lavado y sofríe hasta que cambie de color.

8. Añade un poco de agua y sal, tapa y cocina de 2 a 3 minutos hasta que el edamame esté maduro.

9. Añade los pimientos verdes recién fritos cortados en cubitos, la zanahoria cortada en cubitos y el pollo cortado en cubitos, y añade un poco de salsa de soja para darle color y frescura.

10.Por último, poner a fuego alto para reducir el jugo y el color. Es delicioso sin agregar glutamato monosódico ni esencia de pollo.