Receta integral de pollo desmechado frío

El método del pollo desmenuzado en frío es el siguiente:

Preparación del material: muslos de pollo, cebollas verdes, pimientos verdes, semillas de sésamo cocidas, salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, ajo picado, fideos con chile, etc.

1. Poner las piernas de pollo en agua fría, añadir la cebolleta y el jengibre.

2. Vierta la cantidad adecuada de vino de cocción.

3. Añade una cucharada de sal.

4. Después de que hierva el agua, retiramos la espuma y cocinamos durante 20 minutos más.

5. Cuando cocines muslos de pollo, prepara la cebolla, los pimientos verdes y el ajo picado en un bol.

6. Una vez cocidos los muslos de pollo, remójalos en agua fría durante un rato.

7. Pon en un bol las semillas de sésamo cocidas y los fideos con chile.

8. Una cucharada de salsa de soja.

9. Una cucharada de salsa de ostras.

10. Cantidad adecuada de aceite de sésamo.

11. Mete las piernas de pollo en la bolsa y bátelas con un rodillo para ayudar a desmenuzarlas.

12. Poner el pollo desmenuzado en un bol.

Añadir la cebolla picada.

14. Poner aceite en la olla, calentarlo y luego verter los condimentos.

15. Vierte el condimento mezclado en el bol del pollo.

16. Mezclar bien y luego emplatar.