Recetas de invierno Cocina casera
Apio y carne frita. El apio es una verdura de temporada muy común en invierno. Es rico en nutrientes. Además, el apio en sí es fresco por naturaleza y tiene un buen efecto para reducir el calor interno y la presión arterial. Triture la carne, lave y corte el apio en gajos y reserve. Poner la carne de cerdo desmenuzada en el aceite caliente, sofreír hasta que cambie de color, agregar el apio y sofreír hasta que se corte el apio, agregar los condimentos al gusto, sofreír uniformemente, luego retirar de la sartén y servir en una lámina.
Sopa de rábanos y cordero. El invierno es la mejor estación para el cordero caliente. El guiso de rábano blanco puede aliviar la untuosidad del cordero y además es muy sencillo. Lavar y cortar el cordero en dados y reservar el rábano blanco y la rejilla de hierro. Lavar el cordero con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 3 minutos para eliminar el aceite flotante. Retirar el cordero para escurrir y reservar.
Ponga una cantidad adecuada de agua en la cazuela, agregue las rodajas de cordero procesadas, agregue las rodajas de jengibre preparadas y las rodajas de cebolla verde y vierta una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Después de que hierva el fuego, baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue el rábano blanco y continúe cocinando a fuego lento durante media hora. Ya está lista una olla de deliciosa sopa de rábanos y cordero. Es apta para que las personas que tienen miedo al frío coman más en invierno.
Bacon salteado con brotes de bambú de invierno. El contenido de agua de los brotes de bambú de invierno es muy suficiente y también contiene proteínas vegetales de alta calidad, que son ricas en nutrientes y pueden satisfacer las necesidades del cuerpo humano. El tocino salteado es una receta muy típica de la cocina de Hunan. El aroma único de los brotes de bambú de invierno combina perfectamente con el aroma del tocino, haciéndolo delicioso y apetitoso.
Lavar el tocino y cortarlo en trozos para su uso posterior. Retire la piel dura de los brotes de bambú de invierno y córtelos en rodajas. Agrega el tocino al aceite caliente y sofríe. Después de sofreír, agrega los brotes de bambú y sofríe uniformemente. Agrega la salsa de soja y el vinagre y sofríe hasta que los brotes de bambú de invierno cambien de color. Los amigos a los que les gusta la comida picante pueden agregar un poco de pasta de frijoles antes de cocinarla, lo que hará que el color sea más vivo y sirva más platos. El tocino en sí tiene un sabor salado, por lo que no es necesario agregar sal para evitar que el sabor se abrume.