¿Los dulces de melón de invierno se elaboran con melón de invierno? ¿Son deliciosos los dulces de melón de invierno?
¿Los dulces de melón de invierno se elaboran con melón de invierno? El auténtico caramelo de melón de invierno se elabora naturalmente con melón de invierno. Normalmente puedes fijarte en el color del azúcar. Si es verde, es caramelo de melón de invierno. Si es blanco, probablemente esté hecho de rábano.
El método para hacer dulces de melón de invierno es relativamente sencillo y se puede hacer en casa. Prepare melón de invierno fresco y maduro, azúcar y cal viva.
El primer paso es lavar y pelar el melón, quitarle la pulpa y las semillas y cortarlo en tiras.
Paso 2: Remojar las tiras de melón de invierno en agua de cal (la proporción de cal a agua es 0,6) durante 8-12 horas y luego sacarlas. Remojar en agua limpia, enjuagar y cambiar el agua cada 2 horas hasta que desaparezca el olor a agua de cal.
El tercer paso es hervir el melón de invierno en agua hasta que adquiera un color transparente, luego sacarlo y escurrirlo. Agrega azúcar y comienza a confitar las tiras de melón de invierno. Puedes poner las tiras de melón de invierno varias veces, cubrir con una capa de melón de invierno y aplicar azúcar una vez. La cantidad de referencia de azúcar blanco es la mitad que la del melón de invierno. Mete todo y déjalo reposar unas 48 horas (se puede refrigerar).
El cuarto paso es sacar las tiras de melón de invierno, ponerlas en la olla, añadir azúcar tres veces y llevar a ebullición. En este momento, continúa revolviendo para eliminar las burbujas de azúcar. Después de hervir por primera vez, agregue azúcar, cocine durante casi 1 hora y luego déjelo reposar durante 4-5 horas. Luego cocínelo por segunda vez, agregue nuevamente azúcar después de hervir, cocine por una hora y déjelo reposar. Al cocinar el azúcar por tercera vez, agrega una pequeña cantidad de azúcar blanca y cocina hasta que no quede exceso de azúcar líquido, luego retira de la olla y deja enfriar.
En el quinto paso, se forma una capa de escarcha en la superficie del melón de invierno y el caramelo de melón de invierno está listo.
¿Están deliciosos los dulces de melón de invierno? Muchos amigos a quienes no les gusta comer pasteles de luna de cinco nueces lo hacen principalmente porque no les gusta el sabor del dulce de melón de invierno. El dulce de melón de invierno incluso figura como uno de los alimentos más desagradables del país. De hecho, la razón principal es que es necesario agregar azúcar continuamente durante el proceso de producción del dulce de melón de invierno, por lo que tiene un sabor particularmente dulce. Además, al estar remojado en agua de lima, tendrá un sabor diferente al de los caramelos comunes.
Además, el sabor del caramelo de melón de invierno también es el motivo por el que a mucha gente no le gusta. Duro por fuera y suave por dentro.
Cuando era niño, mi familia hacía pasteles de luna con dulces de melón de invierno. Siempre lo escupo en secreto sin comerlo. Al comer me siento gordo, dulce o cansado.
Sin embargo, las personas a las que les gusta la comida definitivamente la encontrarán particularmente deliciosa.
¿Cuáles son los beneficios de comer caramelos de melón de invierno? 1. Alivia la inflamación local de la garganta, resuelve la flema y alivia la tos. Comer un poco de azúcar de melón puede suprimir eficazmente la tos causada por la picazón en la garganta.
2. Controla la presión arterial y reduce la concentración de fármacos en sangre, protege los vasos sanguíneos y reduce el colesterol.
3. Desintoxica, elimina el edema del cuerpo y favorece la micción.
4. El melón de invierno contiene caroteno, que puede promover el metabolismo de la piel y tiene el efecto de embellecer y eliminar las arrugas.
5. Antioxidante, reduce los daños causados por la radiación emitida por los equipos electrónicos, contiene vitamina A.
6. Elimina el calor y el calor interno, elimina las toxinas del calor y la sequedad del cuerpo.