¿Cómo hacer deliciosos los champiñones ostra?
Me gustaría recomendarte varias formas de cocinar champiñones ostra~ ~
(1) Anchoas salteadas con verduras
Ingredientes: 500 gramos de seta de cardo.
Condimento: 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebolla verde, 5 gramos de aceite de sésamo, 4 gramos de sal.
Ejercicio:
1. Cortar las patas de las setas de ostra, lavarlas, cortar las setas de ostra grandes en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, escurrir el agua y reservar. a un lado;
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2. Cortar el jengibre en tiras;
3 Tome una sartén, agregue aceite, agregue el jengibre rallado y las cebolletas, saltee hasta que esté fragante. , agregue los champiñones ostra, sazone, agregue almidón y revuelva. Distribuya uniformemente, rocíe con aceite de sésamo y sirva.
(2) Hongos ostra al vapor
Materia prima:
500 gramos de anchoas frescas, 3 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico y la cantidad adecuada de caldo de pollo.
Preparación:
1. Lavar las setas de ostra, separarlas por los pliegues con las manos, hacer que los pliegues queden hacia arriba y colocarlas planas en el plato hondo. Antes de desgarrar las setas ostra, lo mejor es escaldarlas en agua hirviendo para esterilizarlas.
2. Agregue sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo y caldo de pollo a los champiñones en el plato de oveja que contiene champiñones ostra, cocínelos al vapor en una jaula y sáquelos después de cocinarlos al vapor.
(3) Pollo guisado con anchoas
Primero, la materia prima.
1. Ingredientes: 500 gramos de anchoas frescas, 1 pollo (de unos 1000 gramos).
2. Condimentos: vino de cocción, sal, cebolla, jengibre, aceite de sésamo, pimienta.
2. Método:
1. Sacrificar el pollo, quitarle las plumas y las vísceras, ponerlo en una olla de luto, sacar los trozos rotos y freírlo. una olla de aceite caliente.
La piel queda dorada. Quitar las impurezas de las setas ostra, lavarlas y arrancarlas.
2. Ponga los trozos de pollo, el vino de cocción, la sal, las cebolletas, el jengibre y los champiñones ostra en la cacerola, agregue el caldo de pollo y agregue.
Cocine la jaula del pollo al vapor hasta que esté cocido, sáquelo y rocíelo con aceite de sésamo.
Nota: Este plato utiliza pollo nutritivo y setas ostra que nutren y fortalecen el organismo.
Se potencia el efecto nutricional. Puede utilizarse como plato nutritivo y saludable para todas las deficiencias causadas por insuficiencia de Qi y sangre, esencia y yin insuficientes.
Comida. Apto para todas las edades, su consumo regular puede nutrir y fortalecer el organismo. Pero ya sea flema-calor o fiebre exógena, se debe evitar.
(4) Cerdo desmenuzado salteado con setas de cardo
1 Materias primas:
1. Ingredientes: 500 gramos de setas de cardo frescas, 250. gramos de carne magra de cerdo.
2. Condimento, vino de cocción, sal refinada, salsa de soja, cebolla verde picada, jengibre rallado, azúcar.
2. Elaboración:
1. Quitar las impurezas de las setas ostra, lavarlas y cortarlas en tiras. Lavar y desmenuzar el cerdo.
2. Calentar la olla, sofreír el cerdo desmenuzado hasta que se seque, agregar la salsa de soja y sofreír, luego agregar sal refinada, vino de cocción y vino blanco.
Sofríe el azúcar, la cebolla de verdeo, el jengibre y el agua hasta que el cerdo desmenuzado esté cocido. Agregue las tiras de champiñones y saltee hasta que estén fragantes.
Nota: Carne de cerdo desmenuzada salteada con champiñones ostra. La carne magra puede nutrir los riñones, reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar. Pleurotus eryngii es rico en nutrientes.
La vitamina C ayuda a mejorar la función inmune del organismo. Los hongos ostra también contienen algunas sustancias fisiológicas que pueden provocar sequedad.
La síntesis de interferón puede mejorar la función inmune humana y prevenir el cáncer. Una dieta regular ayuda a establecer la rectitud y prevenir enfermedades y dolencias.
Gozar de buena salud.
(5) Lonchas de ventresca estofadas con setas de cardo
1 Materias primas:
1. Ingredientes: 400 gramos de anchoas frescas, 400 gramos de carne de cerdo. barriga.
2. Condimentos: vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde picada, jengibre picado, caldo.
En segundo lugar, la ley.
1. Lavar la panceta, darle la vuelta, frotar la membrana interna con sal, lavarla con agua tibia y blanquearla en una olla con agua hirviendo.
Vale, sácalo y raspa la membrana interior, luego ponlo en una olla hirviendo y cuécelo un rato, sácalo, lávalo y córtalo en rodajas en diagonal. Añade las setas de ostra.
Retirar impurezas, lavar y desmenuzar.
2. Ponga la panceta de cerdo en la olla, agregue el caldo y deje hervir, cocine a fuego lento, agregue el vino de cocción, la sal y las cebolletas.
Cocine las flores frescas, el jengibre picado, el glutamato monosódico y el hongo ostra hasta que el hongo ostra y la panceta de cerdo estén fragantes.
Nota: este plato se combina con hongos ostra, que tienen el efecto de reponer el qi y fortalecer el cuerpo, reducir la presión arterial y ser anticancerígeno. Puede calentar el cuerpo, reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo. bazo y estómago.
Los callos de cerdo se utilizan como ingrediente principal en la cocina y pueden utilizarse como alimento para el cansancio, la fatiga, la falta de Qi y sangre o la presión arterial alta.
Utilización de platos dietéticos auxiliares para pacientes oncológicos.
(6) Sesos de pollo, setas y cerdo
1. Materias primas:
1. Materiales: 500 gramos de setas de ostra frescas, 1 seso de cerdo.
2. Condimentos: vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, cebollas verdes, rodajas de jengibre, aceite de sésamo, caldo.
2. Elaboración:
1. Lavar las setas de cardo, escaldarlas bien en una olla con agua hirviendo, retirarlas y desmenuzarlas. Lavar el cerebro de cerdo,
quitarle las meninges y ponerlo en un bol.
2. Vierta el caldo en la olla, agregue los sesos de cerdo, el vino de cocción, la sal refinada, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el glutamato monosódico y caliente a fuego medio.
Cocine sin hervir a fuego lento, agregue los champiñones ostra, cocine a fuego lento hasta que los sesos de cerdo estén cocidos y los champiñones ostra estén fragantes. Retire las rodajas de cebolla verde y jengibre y sirva.
La olla está llena de cuencos.
Nota: Este plato utiliza Pleurotus eryngii como materia prima, que puede nutrir el cuerpo, nutrir el Qi, reducir la grasa, disminuir la presión arterial, combatir el cáncer, nutrir el yin y nutrir la sangre, llenar la médula y detener el sangrado.
El cerebro de cerdo cura los mareos y los mareos. Puede usarse para tratar mareos, tinnitus y dolor de cabeza causados por deficiencia de sangre y esencia de hígado y riñón, o como tratamiento auxiliar para mareos y dolor de cabeza causados por secuelas de oscilación cerebral, o mareos y tinnitus causados por deficiencia de hígado y riñón en el anciano.
Invita a tus invitados a cenar.
El resumen es que algunos platos requieren jengibre. Al hacer sopa, depende de las preferencias personales ~~
La medicina tradicional china cree que los hongos ostra son de naturaleza plana y de sabor dulce. y no frío, por lo que no es demasiado específico añadir rodajas de jengibre. Los hongos ostra en una olla aromática y el shabu-shabu no tienen jengibre~~