¿Cuáles son las recetas y condimentos para los fideos fríos?

Huevos (de gallina)

Tomate

Frijol

Cebolla

Amaranto (verde)

Nepeta

Pepino triturado

Fideos

Sal

Vinagre

Aceite

Puré de ajo

¿Cómo enfriar los fideos?

Cortar los frijoles en trozos, triturar la cebolla, triturar los pepinos, cortar los tomates en dados, lavar el amaranto verde y la esquizonepeta y reservar.

Calentar el wok, añadir la cantidad adecuada de aceite, batir los huevos, verterlos en el wok, sofreír hasta que estén cocidos, retirar y reservar.

Calentar un wok, añadir aceite, añadir los tomates picados y sofreír.

A continuación añade la cebolla y sofríe.

Sofríe hasta que esté fragante, añade agua y deja hervir.

Después de que hierva el agua, agrega los frijoles y cocina.

Finalmente agrega los huevos revueltos, el amaranto verde y la esquizonepeta, agrega sal al gusto, apaga el fuego y deja enfriar.

Agrega más agua a la olla y lleva a ebullición, agrega los fideos y cocina durante siete u ocho minutos, luego retira el agua fría dos veces.

Tomar un tazón grande, agregar los fideos, verter la sopa fría, espolvorear con pepino rallado, finalmente agregar el ajo y el vinagre, mezclar bien.

Consejos

1. Prepara la sopa con antelación y déjala enfriar para usarla más tarde.

2. Se necesita más agua para cocinar los fideos. No los cocines demasiado, simplemente córtalos. Después de cocinar, es mejor verter agua fría (agua hervida fría) dos veces inmediatamente.

3. La elección de los ingredientes puede ser flexible y variada. Los tomates son imprescindibles y los palitos de masa fritos también son deliciosos.