¿Cuáles son los platos de la granja?
Lonchas de cerdo
1. Lavar el lomo, cortarlo en trozos de 1 cm de grosor y 2 cm de largo, poner en un bol y reservar.
2. Coge un recipiente nuevo, vierte el almidón en un bol, añade agua y revuelve hasta formar una pasta. Agrega la carne picada y mezcla bien. (Añade un poco de aceite vegetal para evitar que el aceite caliente los aplaste).
3 Corta la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento verde en rodajas y reserva. (Deja 5g de ajo machacado, cortado en ajos y utilízalo en el siguiente paso de elaboración de la salsa).
4. Prepara la salsa: pon 100ml de agua en un bol. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, las verduras, la sal, el aceite de sésamo, el ajo, el vinagre de arroz, la pimienta blanca y un poco de almidón en un bol y revuelva uniformemente.
5. Vierte la mitad del aceite en la olla y caliéntalo al 70% de fuego. Introduce los gajos de carne en la olla uno a uno (para evitar que se frían demasiado los gajos de carne, sofríelos tres veces). hasta que el exterior esté carbonizado y el interior tierno y dorado. Una vez frita la carne, poner el pimiento verde en la cacerola de aceite y sofreír brevemente, luego retirarlo rápidamente.
Ternera estofada y patatas baby
Ingredientes: ¿500 gramos de ternera? ¿300 gramos de patatas pequeñas? ¿Seis pimientos? ajo, 3 dientes de cebolla secos, 2 tallos de perejil, 10? 50 gramos de maní?
Condimento: 3 cucharadas de salsa de fideos dulces (45 ml), 1/2 cucharadita de sal (3 gramos), 1 cucharada de azúcar (15 ml), 1 cucharadita de aceite de sésamo (5 gramos), 1 cucharadita de almidón seco (5 ml), 2 cucharadas (30 gramos).
Práctica:
1) Cortar la carne en trozos de 1,5 cm, mezclar con sal, vino de cocción, salsa de fideos dulces, azúcar, aceite de sésamo y almidón seco y dejar marinar durante 20 minutos. . Lavar los cacahuetes y remojarlos en agua durante 20 minutos.
2) Lavar las patatas pequeñas sin pelarlas, y cortarlas por la mitad (si son patatas grandes cortarlas en trozos de 3cm). Cortar las cebollas secas (si tienen cebolla). Pelar y dar palmaditas a los ajos. Lavar los pimientos, quitarles el tallo y cortarlos en gajos de 5 cm de largo.
3) Vierte aceite en la sartén, caliéntala al 70% de su temperatura, agrega las papas, continúa friendo a fuego alto hasta que estén doradas, luego voltea y fríe por el otro lado. Una vez fritas, apartar las patatas con una espátula y sofreír los ajos, las cebollas secas y las raíces de cilantro en el aceite de la sartén.
Lo anterior es una colección de recetas especiales de platos de granja. El método de preparación de los alimentos agrícolas es relativamente sencillo y los ingredientes y accesorios utilizados son relativamente fáciles de comprar. Puede ahorrar mucho tiempo de preparación. Los amigos a quienes les gusten los platos agrícolas anteriores tal vez deseen aprenderlos rápidamente.