Cómo hacer sopa de albóndigas de melón de invierno
200 g de relleno de cerdo, 100 g de melón de invierno, 1 cucharada de aceite de sésamo, un poco de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, un poco de glutamato monosódico, un poco de sal, un poco de almidón húmedo, un poco de cilantro, un poco de azúcar.
Método Paso a Paso
Primero, pelamos y cortamos el melón.
2. Picar la cebolla, el jengibre y el cilantro y reservar.
3. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, el glutamato monosódico, el azúcar, el aceite de sésamo y la sal al relleno de cerdo y mezcla bien.
En cuarto lugar, añade el almidón húmedo y revuelve.
5. Añade la cebolla picada, el jengibre y el cilantro y revuelve.
6. Cuando el agua de la olla alcance los 70 grados, añade las albóndigas.
Cuando las albóndigas floten, añadimos el melón de invierno.
8. Añade un poco de glutamato monosódico a fuego alto. Vierta el aceite de sésamo y cocine.
Datos ampliados
El melón de invierno tiene un sabor dulce, es frío por naturaleza y tiene los efectos de eliminar el calor, promover la humedad y reducir la hinchazón. El ácido glicólico contenido en el melón de invierno puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa. Además, el melón de invierno en sí no contiene grasa y es bajo en calorías, lo que es de gran importancia para evitar que el cuerpo humano aumente de peso y puede ayudar a fortalecerlo.
Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu-Sopa de bolas de melón de invierno