¿Quieres blanquear los trozos de algas frías?
Se deben escaldar los trozos de alga en agua durante unos 2 minutos, y al agua se le añade aceite de cocina y vinagre. El propósito del aceite es hacer que el color de las algas sea más verde y el espesamiento puede eliminar el olor a pescado, por lo que este paso es muy importante.
Receta de tiras de algas frías:
Pasos del método:
Materiales
Una libra de tiras de algas y un pimiento rojo.
Condimentos
Ajo en polvo, cebolla verde picada, salsa de soja ligera
Método de trabajo
1 Lavar y desmenuzar las algas y poner. en agua fría Hervir en la olla durante tres minutos, luego retirar el agua fría, exprimir el agua y cortar en trozos pequeños.
2. Añade aceite para ensalada a la olla, añade los granos de pimienta de Sichuan y el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
Añade las algas desmenuzadas y sofríe durante tres o cuatro minutos. Añade la salsa de soja ligera y sofríe.
Añade la cebolla verde picada, rocía un poco de aceite de sésamo, espolvorea con semillas de sésamo blanco y retira de la sartén.
Nota:
Las tiras de algas se deben poner en la olla cuando el agua esté fría, para eliminar el olor a pescado de las tiras de algas.
Valor nutricional y eficacia de las algas
1. Retrasar el envejecimiento
Las algas son ricas en calcio y yodo, lo que ayuda en la síntesis de la hormona tiroidea. La combinación de estos dos alimentos no sólo puede embellecer y nutrir la piel, sino también retrasar el envejecimiento.
2. Prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
Las algas marinas contienen una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados EPA, que pueden reducir la viscosidad de la sangre y la esclerosis vascular. Por tanto, comer algas marinas con regularidad puede prevenir enfermedades cardiovasculares.
3. Elimina las flemas
La gente suele comer algas. El quelpo tiene un sabor salado y una naturaleza fría, y entra en los meridianos del hígado y los riñones. Tiene los efectos de eliminar la flema, suavizar las durezas, diuresis y reducir la hinchazón, y el efecto es bastante bueno.
4. El quelpo también es rico en selenio, que tiene efectos anticancerígenos.