¿Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado?

Condimentos

500 gramos de cabeza de pescado

Condimentos

Aceite de cacahuete

3 cucharadas

Sal

1/2 cucharadita

Energía

1 trozo pequeño

Ajo

5 pétalos

Vino para cocinar

1 cucharadita

Salsa de pescado

1 cucharadita

Cebollino

5 árboles

Pimienta picada

4 cucharadas

Cómo picar la cabeza de pescado con pimienta

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Lavar la cabeza del pescado y quitarle las branquias y las escamas. Prepare pimientos, jengibre, cebolla y ajo picados en casa.

2.

Cortar el jengibre en tiras y añadir la cabeza de pescado

3.

Añadir la cantidad adecuada de sal

4.

Añadir el vino de cocción y dejar marinar durante 20 minutos.

5.

Después de marinar, cubrir la cabeza del pescado con pimiento casero picado.

6.

Cocine al vapor agua caliente en la olla durante 10 minutos.

7.

Mientras se cuece el pescado al vapor, pique la cebolla y el ajo.

8.

Repartir la cebolla y el ajo uniformemente sobre la cabeza del pescado.

9.

Ponemos una cucharada de aceite en otra sartén y calentamos hasta que humee.

10.

Vierta el aceite caliente de manera uniforme sobre la cabeza del pescado.

11.

Finalmente, rociamos un poco de salsa de pescado para realzar el sabor.

Consejos de cocina

1. Elija cabezas de pescado grandes. Por ejemplo, la carpa herbívora, la carpa cruciana y las cabezas de carpa no son adecuadas para este plato;

2. . El pimiento picado en sí es salado, así que añade sal al marinar la cabeza del pescado;

3. Finalmente, se puede mejorar el aroma del pimiento picado echando aceite sobre el pescado. El petróleo debe arder para producir humo. Si dispone de aceite de té, es mejor utilizar aceite de té, que sabe mejor.