¿Cuáles son las delicias de Mongolia Interior?

Cordero entero asado

Cuando hablamos de Mongolia Interior, tenemos que mencionar el cordero entero asado. El cordero entero asado es un producto cárnico de sabor local tradicional del pueblo mongol. Es un plato duro con características étnicas extremadamente ricas. Es un manjar clásico tradicional formado en la vida nómada durante miles de años. Pueblo mongol para entretener a invitados distinguidos. Se dice que el cordero entero asado es el manjar más saludable, ecológico y ecológico entre los productos cárnicos.

Sopa Haggis

Un plato clásico con un sabor único de Mongolia Interior. Se cocina con cabeza de oveja, pezuñas y despojos de oveja como ingredientes principales, y se le añaden ingredientes auxiliares. Agregue agua a la olla, agregue los ingredientes principales y condimentos como granos de pimienta, hinojo y sal, y cocine a fuego lento. Cuando la olla hierva, retire la espuma y continúe cocinando hasta que el aroma se desborde y los huesos y la carne de la cabeza y. Las pezuñas se pueden separar. Retire el resto del cerdo cuando esté cocido y córtelo en tiras o rodajas finas. Caliente el aceite de cordero en la olla, cocine a fuego lento la cebolla, el ajo y los chiles. Agregue la sopa espesa de huesos de cordero, el agua, la cantidad adecuada de sopa original, sal refinada y otros condimentos. Después de hervir, agregue los ingredientes principales y cocine hasta que esté bien. la sopa se vuelve espesa. Sirva cuando el sabor sea fuerte y suave. Sirva con semillas blancas horneadas y cilantro. Esta sopa es fresca, rica y apetitosa, y es muy popular entre la gente.

Amarillo de pezuña fría

Alxa es conocida como la ciudad natal de los camellos en China. El amarillo de pezuña fría es un manjar local. El amarillo de pezuña está formado por dos trozos de tejido fibroso del tamaño de huevos de ganso. en la palma de un camello, porque la pezuña de camello es el tejido más móvil del cuerpo del camello. La carne es extremadamente delicada y elástica. Es como un tendón pero más suave que la joroba de camello. La pezuña amarilla fría que se elabora con ella es crujiente, deliciosa, suave y tierna. Es indispensable para una buena cocción.

Carne hecha a mano

La carne hecha a mano es un alimento tradicional del pueblo mongol desde hace miles de años. Significa comer carne con las manos. La carne de oveja, ganado vacuno, caballos, camellos y otros animales domésticos y salvajes se puede cocinar como carne de mano, pero normalmente la carne de mano se refiere al cordero de mano. La carne hecha a mano es el alimento tradicional favorito y más utilizado del pueblo mongol durante miles de años. Este método de alimentación tradicional de los pastores en las zonas de pastoreo de pastizales se remonta a la antigüedad. Matar la oveja y partirla en varios trozos pequeños con los huesos en una olla con agua. Cocerla a fuego alto sin añadir sal ni otros condimentos. Cuando el agua hierva, sacarla de la olla y servirla inmediatamente. sal y cómela. La carne quedará fresca y tierna con un sabor original.

Hua Ziyu

El paisaje del lago Dalinol en Mongolia es hermoso, el agua es buena y los peces son aún mejores. Sólo se puede entrar pero no salir del agua del lago, lo que es especialmente adecuado para el crecimiento de los peces chinos. El calamar es un pez migratorio de agua dulce que viaja río arriba en primavera, pone huevos en el río y luego regresa al lago para crecer. Debido a que se cultiva puramente de forma silvestre, el pescado del lago Dali Huazi tiene escamas finas y carne rica, y la carne es firme y dura. La especialidad local de Mongolia Interior es frita en seco. Además, se puede freír, asar o estofar. Es deliciosa y fresca. Es un manjar para que los entusiastas mongoles entretengan a sus invitados.

Té con leche de Mongolia

Los amigos mongoles no pueden vivir sin té, y no pueden vivir sin té durante las tres comidas al día. Lo que bebieron no fue té elaborado con hojas de té del sur, sino té con leche. El té con leche se llama "Wugu Taicuo" en mongol. Use una bolsa de tela para quitar las hojas de té, vierta el agua del té y la leche fresca en el balde en la olla y deje hervir. Use una cuchara para levantar repetidamente las hojas de té para que se sequen. Si preguntas ¿qué es lo que más valoran los mongoles en su dieta diaria? La respuesta fue definitivamente el té. Los mongoles son muy hospitalarios. Cuando un huésped llega a la casa, la mesa está puesta, con un plato grande de arroz frito colocado en el centro y alrededor de platos de porcelana se colocan mantequilla, tofu con leche, azúcar moreno y varios pasteles. Luego se sirve arroz humeante. Hay muchos tipos de té con leche.

Carne seca al aire

La carne seca al aire es una especialidad de las praderas de Mongolia Interior. La carne seca se originó a partir de las raciones de batalla de la antigua caballería mongol. y rico en nutrientes. El método de cocción también es muy singular: se retira la fascia de la carne seleccionada y se corta en tiras largas con una cuchilla. Mezcle la cebolla picada, el jengibre, la sal, el azúcar, etc. en un tazón pequeño y marine la carne. Cuelga la carne para que se seque sobre una rejilla de hierro y colócala en un lugar ventilado. Dependiendo de la región y la temporada, el grado de sequedad al aire varía y se puede consumir en unos días. Retirar las tiras de carne y cortar en trozos de cuatro o cinco centímetros. Poner el wok al fuego, verter aceite de maní en la sartén caliente, cuando esté 40% caliente agregar la carne seca, remojarla, sofreírla, retirar y escurrir el aceite. Espere hasta que se enfríe, luego emplate y sirva.

Tofu con leche rallado

Un plato clásico con sabor a Mongolia Interior, cocinado con tofu con leche como ingrediente principal. Cortar el tofu con leche en trozos, rebozarlo en harina, añadirlo con una pasta suelta a base de clara de huevo, almidón y harina, sofreírlo en una sartén con aceite hasta que esté dorado y sacarlo. Agrega una cantidad adecuada de azúcar a la olla para hacer un almíbar de caramelo, vierte el tofu con leche frito, espolvorea algunas semillas de sésamo, cubre uniformemente con el almíbar y sirve en un plato. Este plato es de color dorado, dulce y fragante, y es un plato perfecto para banquetes.