Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Se debe hacer sopa de soja y manitas de cerdo con agua fría o caliente?

¿Se debe hacer sopa de soja y manitas de cerdo con agua fría o caliente?

Agrega agua fría para hacer sopa de soja y manitas de cerdo.

Ingredientes: 1 manita de cerdo, 50g de soja.

Complementos: 2 ciruelas pasas, 1 dátil, cantidad adecuada de sal.

Pasos:

1. Lavar la soja y sofreír hasta que esté fragante.

2. Picar las manitas de cerdo en trozos pequeños, dejarlas en remojo durante más de 2 horas para quitarles la sangre, añadir las manitas de cerdo y la soja en agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2. horas.

3. Añade las ciruelas pasas y los dátiles y continúa guisando hasta que las manitas de cerdo estén blandas y podridas.

4. Sazonar con un poco de sal según el gusto personal y disfrutar.

Consejos

A la hora de freír la soja, presta atención al calor y procura no freírla. La mía estaba un poco quemada, así que la sopa estaba un poco oscura~

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