Cómo hacer frijoles, rábanos y encurtidos rurales, sedosos y apestosos

1. Encurtidos de rábano fresco

Los encurtidos de rábano fresco son una guarnición que se obtiene encurtiendo rábano blanco fresco, zanahorias y condimentos. Se pueden consumir según sea necesario. preparar los frescos, un rábano blanco, dos zanahorias, cantidades adecuadas de cebolla y cilantro. Lavar todos los ingredientes preparados y cortarlos en tiras finas, luego agregar sal y marinar por media hora. , el azúcar y la esencia de pollo se pueden mezclar bien antes de consumirlos.

2. Rábano rallado con cinco especias

El rábano rallado con cinco especias también es un encurtido de rábano común. Al encurtir, debes elegir rábano verde fresco, de 3 a 4 piezas, sal. y azúcar, glutamato monosódico, cinco especias en polvo y semillas de sésamo cocidas, prepare cantidades adecuadas de cada uno. Lavar el rábano verde preparado con agua limpia, cortarlo en tiras finas y secar al sol. Remoje el rábano seco rallado en agua hirviendo durante cinco minutos, lávelo, sáquelo, retire el agua, luego agregue azúcar, sal, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, semillas de sésamo cocidas y mezcle bien, luego deje marinar durante 3 a 5 minutos. días, saca una cantidad adecuada cuando quieras comerlo. Solo agrega aceite de sésamo al gusto.

3. Tiras de rábano agridulce

También es delicioso encurtir rábanos frescos en encurtidos agridulces. Al encurtir, es necesario preparar un rábano blanco fresco, vinagre blanco. Azúcar blanca y agua hervida en la cantidad adecuada, lavar el rábano blanco fresco y cortarlo en tiras gruesas, agregar sal de mesa y dejar marinar durante media hora, sacarlo y enjuagarlo con agua, luego agregar vinagre blanco y azúcar blanca. y una pequeña cantidad de agua hervida y mezclar bien, marinar directamente, durante tres a cinco días. Después de marinar, quedará ácido, dulce y refrescante, y la textura será crujiente y tierna.