¿Puedes preparar el filete de pollo deshuesado que solías comer camino a la escuela cuando eras niño?
Los tenders de pollo deshuesados, crujientes por fuera y tiernos por dentro, son fáciles de hacer en casa. No es necesario freírlos, basta con hornearlos en el horno. Son fáciles de comer, más sanos y doraditos. y crujientes, y saben mejor que los que se compran en la tienda. Filete de pollo deshuesado
Ingredientes: 3 trozos de pechuga de pollo, 2 cucharadas de adobo, 2 cucharadas de vino de cocción, 2 huevos, 100 g de almidón, 100 g de pan rallado, 1 cucharada de aceite de ensalada.
Pasos específicos de elaboración:
1. Preparar todos los ingredientes, descongelar la pechuga de pollo y poner en tres boles pequeños el almidón, los huevos y el pan rallado.
2. Limpiar la pechuga de pollo, quitarle la parte grasa y la fascia del borde, luego cortarla en dos trozos horizontalmente, luego cortarla en diagonal a lo largo de la fibra del pollo en tiras de grosor uniforme.
3. Después de cortar todas las pechugas de pollo, ponerlas en un bol, luego agregar los ingredientes de la marinada y el vino de cocción.
4. Revuelva uniformemente con los palillos para cubrir las pechugas de pollo uniformemente con la marinada y luego déjela marinar durante aproximadamente una hora.
5. Después de marinar y darle sabor a la pechuga de pollo, primero coloque las tiras de pollo en un recipiente de almidón y cúbralas con una fina capa de almidón, luego póngalas en un recipiente de huevo líquido y cúbralas con huevo. líquido, y finalmente añadir el pan rallado. Enrollarlo en un bol y cubrir con una fina capa de pan rallado.
6. Sacude el exceso de pan rallado, luego colócalos en una bandeja de horno forrada con papel engrasado, prepara todas las tiras de pollo por turnos y unta la superficie con una fina capa de aceite para ensalada.
7. Precalienta el horno a 180 grados con anticipación, mete los filetes de pollo en el horno, ajusta la temperatura del calor superior e inferior a 180 grados y programa el tiempo en 15 minutos. Horneé dos moldes a la vez, cambiando los moldes superior e inferior a la mitad.
8. Después de hornearlo, sácalo según tu gusto personal, espolvorea un poco de chile en polvo y comino en polvo mientras esté caliente, mezcla bien y ya lo puedes comer.
Consejos:
1. La temperatura y el tiempo de horneado deben ajustarse adecuadamente según el rendimiento de su propio horno y el grosor de los filetes de pollo. No lo hornees por mucho tiempo, de lo contrario tendrá un sabor seco y duro.
2. Si no tienes horno, puedes freírlo en una sartén con aceite hasta que esté dorado.
3. Puedes hacer más a la vez. Después de envolverlo en pan rallado, ciérralo en una bolsa de plástico y guárdalo en el frigorífico. Cuando quieras comerlo puedes descongelarlo, freírlo o hornearlo. También puedes hornearlo todo de una vez y luego congelarlo para calentarlo al comer y recalentarlo a 160 grados durante 10 minutos.