Cuando compras repollo en invierno, ¿lo pones en bolsas de plástico o lo dejas directamente afuera?

Si hay sótano, ponlo en el sótano. Si no tienes un sótano, puedes buscar un espacio abierto, excavar un poco de tierra y hacer un sótano sencillo. Pon el repollo en el sótano, luego cúbrelo con una colcha rota y algunos tallos de maíz, y cómelo sobre la marcha, y no se echará a perder hasta la próxima primavera.

Si no compras mucho repollo, cuando la temperatura interior es relativamente baja, puedes usar una bolsa de plástico para cubrir cada repollo y luego atar bien la bolsa. Si la temperatura aumenta y la temperatura interior es superior a cero, puedes usar una bolsa de plástico para cubrir el repollo de arriba a abajo, pero no es necesario sellarlo. Simplemente coloca la raíz del repollo hacia abajo en el suelo. Este método permite que el repollo se almacene por más tiempo y las hojas retengan la humedad.

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Nota

No importa qué método se utilice para almacenar el repollo, una de las preparaciones que se deben hacer antes de almacenar el repollo es secar el agua en la superficie del repollo. Retire las hojas podridas o muertas de la superficie del repollo, incluidas las hojas que se comen los huevos de insectos.

Luego, coloca el repollo en un lugar fresco y ventilado para que se seque durante 2-3 días antes de guardarlo. Recuerda no secarlo al sol. Si el sol es fuerte, el repollo perderá humedad y no tendrá un sabor crujiente.