Cómo hacer cabeza de pescado La forma más auténtica de hacer cabeza de pescado

1 cabeza de pescado

Método/Pasos

1

Prepare la cabeza de pescado y retire la película negra dentro de la cabeza de pescado. . Enjuague cuidadosamente el lumen con agua.

2

Utilice un cuchillo para cortar la panza del pescado hasta la boca y luego córtela con un cuchillo para abrirla, de modo que la cabeza del pescado pueda quedar plana y desplegarse en forma recta. línea.

Tres

Frotar la cabeza del pescado con sal, vino de cocción y pimienta y dejar marinar durante media hora aproximadamente para quitar el olor a pescado.

Coloca las rodajas de jengibre y la cebolla rallada en el fondo del plato.

Colocar las cabezas de pescado marinado en posición horizontal sobre el plato.

Cubrir la cabeza del pescado con los chiles picados.

Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, añadir la cabeza de pescado, añadir gas y cocinar al vapor a fuego alto.

Cocine al vapor durante unos 20 minutos. Los ojos del pescado se saldrán. Luego apague el fuego y cocine por otros dos minutos.

Después de abrir la tapa, vierte la sopa al vapor en el plato.

Mientras el pescado se cuece al vapor, corta en polvo el jengibre, la cebolla y el ajo y reserva.

Pon una cantidad adecuada de aceite de té en la olla y caliéntala.

Poner la cebolla picada, el jengibre y el ajo sobre la cabeza del pescado, y verter el aceite cocido de forma rápida y uniforme sobre la cabeza del pescado.

A la hora de comer, mezclar juntos la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento picado.

Fin

Cosas a tener en cuenta

Hervir el agua antes de añadir el pescado. Los ojos de pescado se cuecen al vapor y se cuecen las cabezas de pescado.

Los pimientos picados quedarán muy salados si los compras en el supermercado, así que úsalos con moderación.

Si no tienes aceite de té, puedes utilizar otros aceites en su lugar.

También puedes añadir un poco de salsa de soja de pescado al vapor para que sepa mejor.