¿Existe alguna costumbre en Guangdong durante el Festival del Solsticio de Invierno?

El Festival del Solsticio de Invierno es uno de los festivales tradicionales chinos y también tiene sus propias costumbres especiales en Guangdong. En Guangdong, el Festival del Solsticio de Invierno generalmente incluye el culto a los antepasados ​​y delicias especiales. La gente va a las tumbas a colgar papel, lo que se llama "invierno colgante". Además, recibir invitados durante el solsticio de invierno también es una costumbre importante. En algunos lugares, se preparan y cocinan en una olla pescado, carne en conserva, almejas y otros ingredientes, y todos se sientan a disfrutar de la comida. A esto se le llama "hacer circular la estufa".

Dependiendo de la región específica, las siguientes son las costumbres del Festival del Solsticio de Invierno en diferentes lugares de Guangdong:

1. Yangjiang: la gente de Yangjiang celebra el solsticio de invierno y elabora glutinosos salados. bolas de arroz, un manjar tradicional local. La característica de las bolas de arroz glutinoso saladas es que las bolas de arroz glutinoso se cortan en polvo, los rellenos de las bolas de arroz glutinoso se hierven en la sopa y luego las bolas de arroz glutinoso se agregan y se cocinan juntas. La base de sopa de bolas de arroz glutinoso saladas se elabora generalmente con mariscos locales y otros ingredientes como calamares desmenuzados, vieiras secas, camarones secos, vieiras frescas, hilo de carne de dace, etc. Las bolas de masa hechas con harina de arroz glutinoso tienen una textura suave y son delicioso cuando se combina con la base de sopa. Rábano cortado en cubitos, delicioso.

2. Guangzhou: Cuando la gente de Guangzhou celebra el solsticio de invierno, algunas familias preparan bolas de arroz glutinoso, cerdo asado y otras delicias. La mayoría de los habitantes modernos de Guangzhou eligen reunirse en casa durante el solsticio de invierno y disfrutar de una comida suntuosa. El cerdo asado es un plato famoso de la nacionalidad Han en la provincia de Guangdong, que incluye ganso asado, pichón, cochinillo, cerdo asado, etc. Los platos de cerdo asado son muy populares durante el Festival del Solsticio de Invierno.

3. Foshan: Las costumbres del solsticio de invierno de Foshan incluyen matar pollos para preparar platos, adorar a los antepasados ​​con frutas y cocinar "pasteles de canciones" al vapor. El panqueque es un pastel elaborado con harina de arroz fermentada que tiene muchos poros después de ser cocido al vapor. Durante el solsticio de invierno, el bizcocho se considera un alimento auspicioso que trae buena suerte. Además, existe una costumbre llamada “sentarse alrededor de la estufa para celebrar el solsticio de invierno”.

4. Zhongshan: Xiaolan tiene la costumbre de comer "Shuilan" durante el solsticio de invierno. Se trata de una bola de masa de arroz glutinoso rellena de carne de crisantemo y con forma de aceituna. Además, a los dongsheng les gusta guisar un plato llamado "Cantón" con hojas de mostaza, batatas y cubitos de cerdo para adorar a sus antepasados.

5. Huizhou: La costumbre del solsticio de invierno en Huizhou es comer fentan (también conocido como artemisa), que es un snack elaborado con artemisa y harina de arroz glutinoso como principales materias primas. El cuerno de moxa juega un papel importante en las costumbres invernales de Huizhou.

6. Dongguan: Los daojiao en Dongguan creen que el solsticio de invierno es un festival importante. Se levantarán temprano para honrar a los dioses y rezar por la paz. Una hija casada traerá comida de la casa de su marido a la casa de sus padres para agradecerles por su educación.

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