¿Cómo hacer fideos?
La proporción de harina a agua suele ser de 25:9.
Añade un poco de sal a los fideos.
Método de elaboración:
Materiales: 400 gramos de harina.
Complementos: aceite, sal, carne picada cocida, cebolla y ajos en rodajas, salsa de soja, vinagre, calabacín.
Pasos:
Máquina de Harina y Lehe.
Usa agua fría para amasar la masa hasta obtener una masa ligeramente más suave que los fideos, tápala y déjala a un lado para que suba.
Picamos el calabacín en trozos pequeños.
Echar aceite en el wok, añadir la cebolla y el ajo, sofreír un rato el calabacín, añadir la carne picada y un poco de agua y dejar cocer a fuego lento un rato.
Cuando los calabacines guisados estén cocidos, apagamos el fuego y reservamos.
La masa despierto se divide en tres partes.
Ponlo en la máquina Lehe.
Apretar el mango.
Mantén el fuego encendido, hierve el agua en la olla, luego gira el mango de la máquina Lehe y saldrán los fideos.
Fideos cocidos.
Llévatelo.
Vierte el adobo de carne picada de calabacín, una cucharada de vinagre, un bocado de ajo y un bocado de fideos.
Consejos:
Al cocinar fideos, el agua de la olla debe mantenerse hirviendo, de lo contrario los fideos se romperán.