Fortalecer la supervisión de la inocuidad de los alimentos en las agencias de la función pública
La Oficina del Comité Provincial de Seguridad Alimentaria de Anhui, el Departamento Provincial de Asuntos Civiles y la Oficina Provincial de Supervisión y Administración del Mercado emitieron conjuntamente el "Aviso sobre el fortalecimiento adicional de la supervisión de la seguridad alimentaria". de Instituciones de la Función Pública" (en lo sucesivo, "Aviso") para fortalecer aún más la supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos en las agencias de la función pública. Esta es la primera vez que mi país ha emitido conjuntamente un documento sobre el fortalecimiento del trabajo de seguridad alimentaria en la función pública. agencias a nivel provincial.
El "Aviso" exige que las agencias de servicio civil y los operadores de alimentos deben obtener una licencia de negocio de alimentos o registrarse de acuerdo con la ley antes de poder llevar a cabo actividades de negocio de alimentos y cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria nacional pertinentes. las normas y reglamentos del personal de gestión de la seguridad alimentaria, como los directores de seguridad alimentaria y los funcionarios de seguridad alimentaria, serán designados de conformidad con la ley, y las responsabilidades laborales estarán claramente definidas; las agencias de servicios de asuntos civiles garantizarán la selección y la calidad de los empresarios, operadores y empleados encargados; unidades de catering y realizar inspecciones sobre la apariencia, temperatura, etc. de los alimentos proporcionados. Realizar inspecciones aleatorias y las inspecciones necesarias, y mantener registros de muestreo. Los operadores de alimentos deben implementar estrictamente las normas operativas de seguridad alimentaria para los servicios de catering y "retirar rápidamente los alimentos que; no cumple con los estándares de seguridad alimentaria", y realiza inspecciones de las materias primas, el entorno de procesamiento y los materiales de los alimentos a granel de acuerdo con las regulaciones. Se inspeccionan los productos terminados y se limpian y desinfectan la vajilla y los utensilios para beber.
El aviso aclara que el departamento de asuntos civiles asumirá la responsabilidad de gestión del trabajo de seguridad alimentaria en el área competente, fortalecerá la educación, orientación, gestión diaria y supervisión e inspección de las agencias de servicios de asuntos civiles sobre seguridad alimentaria, y rápidamente notificar al departamento de supervisión del mercado al mismo nivel de información básica recientemente establecida de las agencias de servicios de asuntos civiles calificadas si durante la supervisión e inspección se descubre que la agencia de servicios de asuntos civiles tiene actos ilegales que deben ser investigados y tratados por la supervisión del mercado. departamento, se notificará oportunamente al departamento de supervisión del mercado.
El aviso exige que el departamento de supervisión del mercado implemente una supervisión de cobertura total de los comedores de las agencias de servicio civil y operadores de alimentos relacionados, investigue estrictamente las violaciones de seguridad alimentaria y prohíba y destruya rápidamente los alimentos que hayan excedido su vida útil. está en mal estado, mohoso e infestado de insectos, propiedades sensoriales anormales y otros ingredientes que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria, aumente las inspecciones de muestreo de arroz, harina, aceite comestible, condimentos, productos cárnicos, productos acuáticos, verduras y frutas. Aquellos que no pasen la inspección aleatoria serán tratados estricta y rápidamente de conformidad con la ley. Al mismo tiempo, llevaremos a cabo entrevistas de responsabilidad con las personas responsables pertinentes junto con el departamento de asuntos civiles e informaremos de inmediato cualquier riesgo descubierto al departamento de asuntos civiles del mismo nivel.
El "Aviso" propone que las agencias de servicios de asuntos civiles puedan mostrar públicamente los procesos relacionados con los servicios de catering a través de videos, "Internet más iluminación de cocina" y otros métodos en materias como la adquisición de alimentos, la gestión de comedores y el catering; selección de unidades, escuchar las opiniones de los comensales y representantes de las familias de manera adecuada, alentar a las agencias de servicio civil calificadas a invitar a representantes de las familias a participar en las autoinspecciones de seguridad alimentaria y absorber a miembros de las familias calificados para que trabajen en los comedores.