¿Cuáles son los tabúes sobre los brotes de bambú en invierno? ¿Cuáles son los beneficios nutricionales de los brotes de bambú de invierno?
1. Apetito y fortalecimiento del bazo
Los brotes de bambú de invierno contienen una sustancia nitrogenada, pero los brotes de bambú de invierno contienen una fragancia ligera que puede apetecer y fortalecer el bazo, aumentar el apetito. y promover la digestión. Puede usarse para tratar la hinchazón, la indigestión, la pérdida de apetito y otras enfermedades.
2. Detener el sangrado y enfriar la sangre
Los brotes de bambú de invierno tienen ingredientes complejos y diversos, entre los que se encuentra un rico coloide que puede producir plaquetas y tiene un efecto hemostático. Los brotes de bambú de invierno son originalmente un alimento refrescante y tienen el efecto de enfriar la sangre.
3. Nutre el hígado y mejora la vista.
Los brotes de bambú de invierno contienen muchos tipos de vitaminas y el contenido no es muy bajo. El contenido de caroteno es varias veces mayor que el de sustancias como la col china, que puede promover la proliferación y el crecimiento de las células hepáticas, evitar que las toxinas dañen las células hepáticas y mantener la salud de los ojos y la piel.
4. Catarsis
Los brotes de bambú de invierno son brotes de bambú, que son ricos en fibra vegetal y pueden aumentar la retención de agua intestinal, promover la peristalsis gastrointestinal, reducir la presión intestinal y reducir la viscosidad fecal. , haciendo que las heces sean blandas y fáciles de evacuar, y puede usarse para tratar el estreñimiento y otras enfermedades.
5. Abre el diafragma para expulsar la flema.
Los brotes de bambú de invierno son de sabor dulce y de naturaleza ligeramente fría. Entran en el meridiano del estómago y los pulmones y tienen el efecto de resolver la flema y la flema. eliminar la estasis sanguínea. Los brotes de bambú de invierno tienen las características de bajo contenido de azúcar, grasa y almidón. También son ricos en fibra, lo que puede reducir el contenido de grasa corporal y puede usarse para tratar enfermedades como la hipertensión, la hiperlipidemia y la hiperglucemia.
6. Mejora la inmunidad
El contenido de aminoácidos de los brotes de bambú de invierno no es alto, pero contiene una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, como lisina, triptófano, treonina y fenilalanina, aminoácidos, etc., favorecen la síntesis de proteínas del organismo e incluso contienen ácido glutámico, que desempeña un papel importante en el metabolismo de las proteínas, y cistina, que mantiene la estructura de las proteínas, asegurando así la actividad de diversas proteasas en el organismo. cuerpo, mejorando la inmunidad del cuerpo y ayudando a combatir enfermedades.
7. Perder peso
Los brotes de bambú de invierno contienen un alto contenido de fibra vegetal, de la cual la fibra cruda representa la mayor parte y difícilmente se digiere y absorbe en el tracto gastrointestinal humano. Al mismo tiempo, la fibra cruda también puede promover la peristalsis del tracto gastrointestinal, acortar el tiempo de residencia de los alimentos en el tracto gastrointestinal y reducir la absorción de grasas y azúcares en diversos alimentos por parte del tracto gastrointestinal, lo que es beneficioso para la pérdida de peso. .
8. Tabúes dietéticos de los brotes de bambú de invierno
Los brotes de bambú también contienen un ingrediente que no es adecuado para el cuerpo humano: el oxalato. Los oxalatos afectan profundamente la absorción de calcio por parte del cuerpo. Para los menores que necesitan mucho calcio para el crecimiento óseo, no es recomendable comer brotes de bambú con regularidad, de lo contrario retrasará el crecimiento y desarrollo.
Para pacientes con problemas del sistema urinario, no es aconsejable comer demasiados brotes de bambú, porque el oxalato de los brotes de bambú puede combinarse fácilmente con el calcio de otros alimentos para formar oxalato de calcio insoluble, que puede agravar la condición del paciente. .
9. Grupos tabú
En primer lugar, los brotes de bambú son de naturaleza fría y de sabor dulce, y contienen más fibra cruda. Cuando se consumen en exceso, son difíciles de digerir y sobrecargan fácilmente el tracto gastrointestinal. Especialmente las personas que ya padecen problemas gastrointestinales no deberían consumir grandes cantidades. Entre ellos, los pacientes con úlceras gástricas y duodenales graves, hemorragia gástrica, cirrosis hepática, várices esofágicas, enteritis crónica y otras enfermedades deben evitar su consumo.
En segundo lugar, las personas con alergias no deben comer demasiados brotes de bambú.
3. Los niños menores de 15 años deben prestar especial atención a comer más brotes de bambú.
En cuarto lugar, las personas con el bazo y el estómago débiles, las mujeres en el posparto y las personas que sufren de asma por comer brotes de bambú no deben comer brotes de bambú.
5. Los brotes de bambú contienen una gran cantidad de oxalato de calcio insoluble, y los pacientes con cálculos uretrales, renales y biliares no deben comer más.
6. Las personas mayores y frágiles, con indigestión, deficiencia del bazo e intestinos resbaladizos no deberían comer más brotes de bambú.