¿Es necesario blanquear los tentáculos de calamar congelados?

Obligatorio.

El objetivo principal del escaldado es eliminar la sangre y el olor a pescado de los tentáculos del calamar congelado para que tenga un sabor más delicioso. Durante el proceso de escaldado también se eliminarán las impurezas de los tentáculos del calamar, lo que resulta beneficioso para su posterior cocción y sazonado. Blanquearlo también puede hacer que los tentáculos de calamar sean más fáciles de cocinar, acortar el tiempo de cocción y mantener su ternura y sabor, por lo que es necesario blanquearlos.

A la hora de escaldar, puedes poner los tentáculos de los calamares en agua hirviendo y cocinarlos durante aproximadamente 1 a 2 minutos, luego retirarlos y escurrirlos antes de continuar con los siguientes pasos de cocción. Esto hace que los tentáculos del calamar sean más deliciosos y saludables.