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Ingredientes

500 gramos de kumquats

280 gramos de azúcar de roca Compatible con la alimentación

1 bol de agua

Cómo hacer kumquats de azúcar de roca

1. Quitar los tallos de los kumquats y lavarlos con sal fina.

2. Poner el azúcar de roca en una olla, añadir un bol de agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a fuego lento y cocinar el azúcar de roca.

3. Mientras hierve el agua azucarada, cortamos los kumquats en cuartos y les quitamos las semillas.

4. Cortar los kumquats y hervirlos en agua azucarada queda casi igual.

5. Después de que el agua azucarada esté hervida, vierte el kumquat y déjalo hervir a fuego alto. Cambia a fuego medio a bajo y cocina a fuego lento.

6. Las semillas que no se limpian después de cocinar flotarán hacia la superficie, solo use una espumadera para quitar las semillas.

7. Cocine hasta que la sopa esté espesa, los kumquats transparentes y se suelte la gelatina

8.