¿Necesito blanquear las zanahorias ralladas para el aderezo frío?

1. Las zanahorias ralladas frías deben blanquearse. Después del escaldado, las zanahorias ralladas quedan suaves y crujientes y el sabor es más dulce.

2. Blanquear zanahorias ralladas es muy sencillo sólo necesitas poner las zanahorias ralladas en agua hirviendo durante 2 minutos, sacarlas rápidamente, ponerlas en agua fría para que se enfríen durante 30 segundos y finalmente verter. la salsa fría. Las zanahorias ralladas que no están blanqueadas se comen crudas y se usan para mojar.