Fresas guisadas con azúcar de roca para aliviar la tos

En la temporada en la que abundan las fresas, no podemos dejar de amarlas. Hay muchas fresas y muchas formas de comerlas. Además del sabor original, también se puede convertir en mermelada de fresa o colocar en pasteles como decoración. También está esta fresa cristalina con azúcar de roca. La inteligente combinación de azúcar de roca y fresas puede neutralizar el sabor ligeramente amargo de las fresas y evitar el sabor demasiado dulce y grasoso del azúcar de roca. También puede eliminar el calor, nutrir el hígado y mejorar la vista. Es realmente un producto de salud poco común en primavera.

Ingredientes para dos personas.

15 fresas

Condimentos

100 gramos de azúcar de roca 100 gramos de agua

Paso 1

Comprar fresas y lavarlas Limpias (no recoger las hojas), remojarlas en agua ligeramente salada durante 10 minutos, luego enjuagar varias veces y escurrir.

Paso 2

Escurrir el agua y pincharlas una a una con palillos (yo no recojo las hojas por belleza, tú puedes recogerlas si no). les gusten)

Paso 3

Vierta azúcar de roca y agua en la olla, hierva a fuego medio, luego baje a fuego lento y hierva.

Paso 4

Es mejor no remover al cocinar para evitar que se forme arena hasta que el azúcar se ponga un poco amarillo.

Paso 5

Recogerlo con palillos y ponerlo en agua fría. Se endurecerá inmediatamente y tendrá un sabor muy crujiente.

Paso 6

En este momento, mantén el fuego bajo y revuelve las fresas en el almíbar.

Paso 7

Luego póngalo en agua hirviendo fría para que se enfríe rápidamente, de modo que el agua azucarada se solidifique rápidamente y no gotee. Simplemente inserta las fresas procesadas en la espuma y retírala.

Consejos de cocina

Remojar las fresas en agua con sal puede esterilizarlas.

Las fresas bañadas en almíbar se pueden poner en agua hirviendo fría para acelerar la solidificación, de modo que el almíbar no gotee por todos lados.

El azúcar se derrite con facilidad, por lo que las fresas y el azúcar de roca no se deben mantener juntos por mucho tiempo. Lo mejor es comer la mayor cantidad posible.

Debido a que las fresas son frescas por naturaleza, las personas con el bazo y el estómago débiles no deberían comer más.