¿Qué necesitas para las brochetas frías? Introducción a las brochetas frías.

1. Platos vegetarianos: rodajas de raíz de loto, patatas, col china, algas marinas, brotes de bambú verdes, hortalizas tributo, lechuga, tofu, brócoli, maíz, pepino, qianzhang, setas enoki, setas con sabor a cangrejo, etc.

2. Cebollino: ternera, panceta de cerdo, tendones de pollo, hígado de condado, patas de pollo, patas de pato, muslos de pollo, alitas de pollo, carne de conejo, corazones de pollo, albóndigas de ternera, albóndigas de pescado, fiambres, etc. .

3. Las brochetas frías son un snack tradicional en Sichuan y Chongqing. Los platos vegetarianos se ensartan en brochetas de bambú y se remojan en una sopa especial, que se puede comer sobre la marcha. Debido a que se hierve y se hierve en frío, es diferente de las brochetas calientes de olla caliente, por eso se las llama brochetas frías. Las brochetas frías son las más famosas de Chongqing. Mucha gente piensa que Lengxian es el pollo a la pimienta de ratán de Hongya, Sichuan o Bashiguan, Leshan, pero esta opinión no es exacta. El pollo cortado en cubitos de cerdo puede considerarse como un tipo de brocheta fría, pero las brochetas frías no lo son en el sentido completo.