Un método para mezclar tofu de soja en frío
El refrescante tofu frío es una elección hábil para la cocina casera de verano. Se puede decir que el tofu es el alimento más consumido en la cocina casera. Hay muchas formas de sofreír, freír, guisar, estofar y hervir, y también se puede comer como guarnición. A continuación se muestran algunas formas de preparar tofu frío:
Preparar los ingredientes: Tofu 1.
Una cantidad adecuada de sal
Salsa de soja fría con una cantidad adecuada de glutamato monosódico
Una cantidad adecuada de aceite de sésamo y pimiento verde
Zanahorias, un poco de aceite de pimienta.
Los métodos concretos son: 1. Poner el tofu en un plato y reservar.
2. Mezcle sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de sésamo y aceite de chile según su gusto personal.
3. Cortar el tofu en dados de 1 cm y ponerlos en un plato.
4. Cortar en dados los pimientos verdes y las zanahorias y reservar.
5. Ponga los pimientos verdes y las zanahorias cortadas en cubitos en el plato de tofu.
6. Vierta el condimento de manera uniforme en el plato.
Aunque el tofu frío esté listo, aquí tienes otro método.
Preparación de los ingredientes: Preparar un trozo de tofu viejo, cortarlo en rodajas gruesas, luego cambiar de cuchillo y cortarlo en trozos pequeños uniformes. Retire los tallos de ambos pimientos y córtelos en aros.
Cortamos también unos pimientos mijo en círculos.
Corta las cebolletas una a una. Picar unas rodajas de ajo en ajo picado.
Por último añade 5 gramos de salsa picante y un puñadito de tempeh.
Hervir agua en una olla y agregar 2 gramos de sal al gusto. Después de que hierva el agua, vierte el tofu en la olla y cocina a fuego lento durante 3 minutos para que huela a frijol. Es menos probable que el tofu cocido se afloje y tiene una textura más firme.
Pasados los 3 minutos, sacamos el tofu y lo ponemos en un plato. Calienta el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté 60% caliente, retíralo de la sartén. Vierta el aceite caliente en los ingredientes para estimular el aroma. Agrega 2 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico y un poco de azúcar y mezcla bien.
Finalmente, vierte el jugo preparado uniformemente sobre el tofu y sirve.
Lo anterior es el método para hacer tofu Daliang, que es relativamente simple y fácil de usar, por lo que puedes hacer un tofu Daliang delicioso.