¿En qué mes se recogen las yemas de las espinas?

Los capullos espinosos se pueden recoger en marzo y abril, desde la primavera hasta principios del verano, pero la mejor temporada es finales de la primavera. Después de que los brotes de espinas entran en verano, las hojas tiernas envejecen y no se pueden comer. Hay flores de color blanco lechoso en forma de paraguas en la copa del árbol con cogollos espinosos, y los frutos son de color verde verdoso al principio y se vuelven negros cuando maduran. Después de la germinación en primavera, los brotes jóvenes son comestibles y tienen cierto valor comestible.

Las yemas de las espinas se pueden arrancar varias veces, preferiblemente 2 o 3 veces, para no cansar al árbol. Los brotes jóvenes miden entre 10 y 15 cm y las hojas de las yemas laterales aún no se han expandido. Se puede recoger de 5 a 10 cm y colocar en cestas. Las semillas de Aralia aralia se pueden exprimir para obtener aceite, con un contenido de aceite del 35%, y se utilizan en la fabricación de jabón industrial.