Pastel frito de cocina de Liu Jie

Nuestros vecinos tienen una relación relativamente armoniosa. A veces les envío algo de comida deliciosa que se me da bien arriba y abajo. Por ejemplo, suelo comer bolas de nieve, pasteles de sésamo fritos, cajas de puerros, etc. de la hermana Liu en el segundo piso. Es de mala educación venir y no ir. También soy una persona única y los panqueques de trigo amarillo de mi familia son muy populares entre la familia de la hermana Liu. No siempre puedes esperar a que otros te den lo que quieres. Para alegrarte la boca, negociamos para aprender unos de otros y desarrollar juntos nuestras habilidades culinarias.

La hermana Liu preparó los ingredientes para los pasteles de trigo amarillo y sésamo y me pidió que fuéramos a su casa para hacer una escuela juntas. Después del almuerzo, entramos a la cocina y comenzamos a aprender habilidades. Herví agua para hacer panqueques de trigo amarillo y la hermana Liu frió panqueques para hacer panqueques de sésamo.

El método específico para hacer pasteles de sésamo:

1. Pasteles fritos: Echar aceite caliente en la harina preparada y remover.

2. Masa: Revuelve los fideos con aceite caliente, luego agrega agua tibia para convertir los fideos en masa.

3. Haz la extrusión: Media hora después de despertarte, extiende la masa, colócala sobre la superficie, luego enróllala hasta formar una barra redonda y exprímela al tamaño que desees.

5. Tortitas de sésamo a la plancha: exprimirlas en trozos con la mano, poner el relleno (o sin relleno) en la sartén eléctrica, hasta que ambos lados estén dorados y cocidos.

Oír es falso, ver es creer. Ahora sé cómo la hermana Liu hace deliciosos pasteles de sésamo. Conozco la habilidad de la hermana Liu para hacer pasteles de semillas de sésamo, así que puedo comerlos cuando quiera.

Método de la torta de aceite de trigo amarillo:

1. Amasar: hervir agua y verter el trigo amarillo. Use palillos para revolver la masa (no es necesario revolver la masa), no demasiado suaves.

2. Fideos al vapor: Pon la vaporera al fuego y después de que hierva el agua, vierte los fideos mezclados en la vaporera y cocina al vapor durante unos 256 minutos.

3. Amasar los fideos: Pon los fideos alcalinos en un bol, llénalo con agua fría y reserva; frota los fideos al vapor con el agua alcalina en las manos para evitar que se peguen.

4. Haga el pastel: después de extender los fideos amasados, extienda la pasta de azufaifa uniformemente sobre la mesa, enrolle en tiras largas y redondas, enfríe un poco y luego córtelas.

5. Tortitas fritas: A la hora de freír las tortitas, ir echándolas a la cacerola de aceite una a una hasta que los trozos estén dorados y cocidos. No puedes tocar varias piezas al mismo tiempo.

La hermana Liu también suspiraba cuando terminé de comer el panqueque de trigo amarillo: Es mejor escucharlo n veces que leerlo una vez.

Las recetas de los dos tipos de comida son realmente muy sencillas y fáciles de hacer, pero después de escribirlas se vuelven mucho más complicadas.

Si se escribe con demasiada ligereza en el papel, se producirán malentendidos de boca en boca. Es mejor verlo diez veces, verlo nuevamente y cocinarlo nuevamente y practicar cocinar lentamente.