¿No es malo que la carne congelada se pegue al exterior?

La carne congelada se echará a perder si se pega al exterior. Después de que la carne se echa a perder, debido a la reproducción de microorganismos, se producirán metabolitos viscosos que harán que la superficie de la carne se vuelva pegajosa. Incluso la superficie de la carne que ha sido cepillada se volverá pegajosa. Esto es un signo del comienzo del deterioro. Comer este tipo de carne en mal estado tendrá efectos adversos para la salud humana y también puede provocar intoxicación alimentaria.

La carne congelada tiene un sabor tierno y suave, se deshace en la boca y es grasa pero no grasosa. La característica de la carne congelada hecha en casa es que no contiene pegamento comestible, es limpia, nutritiva y suave en la boca.

Método de elaboración

Poner la piel de la carne en agua fría a la que se le ha quitado básicamente el aceite graso y hervir hasta que el agua hierva. Retirar el agua fría y lavar el aceite graso restante. Agregue jengibre, cebollas verdes, anís, granos de pimienta y vino de cocción a la olla. Cortar 400 gramos de piel de cerdo procesada en tiras o dados, agregar 1100 gramos de agua en un recipiente, escurrir el agua de la olla a presión y cocinar al vapor en un recipiente con piel de cerdo y agua, presionar la válvula y encender a fuego lento durante 45 minutos .

Espera hasta que la olla a presión se desinfle y luego utiliza el filtro de la campana extractora para quitar la piel. Vierta en un cajón para verduras, agregue la cantidad adecuada de sopa, sazone con sal, esencia de pollo y pimienta blanca. Colocar en el frigorífico durante 24 horas. A la hora de comer, sirve las rebanadas con tus condimentos favoritos, especialmente bañadas en vinagre.