Receta completa de caldero de melón de invierno

Ingredientes

Melón de invierno, azúcar, salsa de soja, salsa de soja light, sal, salsa de ostras, esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Pelar el melón y cortar la superficie en dados con un cuchillo para flores.

2. Calentar aceite en una sartén caliente. Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de melón de invierno y fríelas hasta que estén ligeramente doradas por todos lados. Sacar el melón de invierno hasta el borde de la olla, sofreír un poco de azúcar en el medio y sofreír junto con los trozos de melón de invierno.

3. Añade sal, la cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura para que el melón de invierno tenga un color uniforme.

4. Añade un bol pequeño de agua y mezcla uniformemente, luego tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el melón esté cocido.

5. Agrega la salsa de ostras y la esencia de pollo, reduce el jugo a fuego alto y espolvorea la cebolla verde picada sobre la olla.