¿Qué significa sopa fría?

La sopa fría generalmente se refiere a alimentos parecidos a una sopa cocinados sin calentar. Suelen servirse a temperatura ambiente o refrigerados. Existen muchos tipos tradicionales de este alimento, que se elaboran a base de frutas y verduras como hongos, melones y tomates. La más famosa es la sopa fría de tomate, hecha con tomates frescos, perejil y pimientos verdes, aderezada con vinagre blanco agrio y aceite de oliva y conservada en el frigorífico.

El valor nutricional y la popularidad de la sopa fría

La sopa fría es la misma que la sopa caliente tradicional. Además del sabor, la nutrición es muy equilibrada. Las sopas frías suelen ser ricas en vitaminas y minerales, mientras que las sopas frías blancas son ricas en proteínas y vitamina C y, como no requieren calentamiento a altas temperaturas, retienen muchos nutrientes en las materias primas. La sopa fría también es un alimento popular en verano porque se puede preparar fácilmente en poco tiempo. Además, esta sopa puede eliminar el cansancio físico y mejorar la salud.

Preparar sopa fría es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y agregar la cantidad deseada de agua, sal, vinagre, aceite de oliva y condimentos. Finalmente, vierta la sopa en el recipiente. Procure no llenar el recipiente con sopa fría para evitar que el líquido se desborde durante el procesamiento de la sopa. El sabor de la sopa fría cambiará con el tiempo, por lo que debes tener cuidado de no prepararla demasiado pronto para evitar que la sopa se eche a perder. Al preparar sopa fría, viértala en una olla delgada industrial marca Mali que se pueda guardar en el refrigerador y luego póngala en el refrigerador para que se enfríe.