¿Se deben cocinar las albóndigas congeladas en agua fría o caliente?

Las albóndigas congeladas se deben cocinar en agua fría. La piel de las albóndigas se romperá fácilmente si se cocinan en agua caliente. Después de que las albóndigas congeladas rápidamente estén cocidas, no las revuelva casualmente, de lo contrario podrían deteriorarse fácilmente.

Cuando estés haciendo empanadillas, no tapes la olla al principio. Si tapa la olla tan pronto como las bolas de masa estén fuera de la olla, será difícil que se descargue el vapor de agua de la olla y la presión en la olla será demasiado alta. En este momento, la piel de la bola de masa aún no se ha formado y puede deteriorarse fácilmente.

Las albóndigas congeladas rápidamente no se pueden cocinar en agua caliente y deben procesarse con antelación antes de introducirlas. Para congelar las bolas de masa, sácalas y remójalas en agua fría durante 5 minutos. En este momento, el agua de la olla se calentará a unos 60 grados y luego se colocará en las bolas de masa empapadas.

A la hora de cocinar dumplings, no introducirlos cuando el agua esté hirviendo. La forma correcta es bajar el fuego después de que hierva el agua y luego poner las bolas de masa en la olla.

Cuando cocines bolas de masa, no las revuelvas de un lado a otro. La forma correcta es verter las bolas de masa en él, cocinar durante 3 minutos, revolver con una cuchara y luego insertar el dorso de la cuchara en el fondo de la olla para revolver suavemente, de lo contrario las bolas de masa se romperán fácilmente.

Además, a la hora de cocinar dumplings, puedes añadir una pequeña cantidad de sal al agua limpia para que los dumplings no se rompan con facilidad.