¿Necesitas blanquear la panceta de cerdo congelada?

La panceta de cerdo debe blanquearse antes de cocinarla.

La carne congelada de Huajia debe blanquearse antes de cocinarla. Esto se debe principalmente a que el escaldado puede eliminar las impurezas de la carne y desempeñar un papel en la desinfección a alta temperatura. A la carne congelada se le puede quitar la arena antes de congelarla, pero el escaldado sigue siendo un paso necesario para garantizar la limpieza y la seguridad alimentaria.

Antes de escaldar, descongela la panceta de cerdo congelada y enjuágala con agua varias veces para eliminar la suciedad y las impurezas de la superficie. A continuación se pone la carne de vieira en agua hirviendo y se blanquea. Cuando cambie de color, se retira y se escurre el agua antes de proceder a la posterior cocción.