¿Cómo hacer brotes de bambú fríos?

1. 500 g de brotes de bambú, una cantidad adecuada de sal, una cucharada de salsa de soja, una cantidad adecuada de vinagre balsámico, un poco de azúcar, un poco de aceite de pimienta y un poco de aceite de pepita de uva.

2. Método de preparación: Lave los brotes de bambú silvestre con barro y use un cuchillo para hacer un corte a lo largo desde la punta hasta la raíz de los brotes de bambú, de esta manera podrá pelar fácilmente la cáscara dura. de los brotes de bambú y cortar los brotes de bambú en tiras. Reservar agua en una olla, echar una cucharada de azúcar en la olla y mezclar bien.

3. Después de hervir agua a fuego alto, vierte los brotes de bambú cortados en la olla y cocina hasta que se rompan los brotes de bambú. Después de sacarlo, hervirlo rápidamente (lo mejor es añadir 2 o 3 cubitos de hielo al agua), controlar el agua y reservar.

4. Sazone los brotes de bambú que controlan el agua en un recipiente grande, agregue sal refinada, un poco de azúcar, vinagre balsámico, 1 cucharada de salsa de soja, aceite rojo picante y aceite de semilla de uva blanca nieve. y espolvoree 2 cucharadas de maní picante antes de servir.