¿Por qué los agricultores utilizan leña para cocinar carne de cerdo?

Primero, el caldero está a fuego máximo. En las zonas rurales se acostumbra utilizar grandes bloques de madera para cocinar la carne, que se colocan debajo de la olla grande, con el fuelle encendido y la leña puesta. Después de unas horas, la fragancia realmente puede llamarse Xiangsili. Ahora no saldrá por mucho que lo cocine. Una de las principales razones es que tanto las placas de gas como las de inducción no encienden fuego, que no es la forma en que se utilizan para cocinar carne. Sólo el fuego es el más primitivo y puro.

La segunda está relacionada con la carne. Por ejemplo, uso la olla grande de casa para guisar ganso. Si se trata del tipo de ganso que se cría en casa y se alimenta únicamente con restos de comida, normalmente es necesario guisar la carne durante al menos tres o cuatro horas. Si compra un ganso criado en grupo y lo cuece en una olla grande, encontrará que el ganso se cocinará en sopa en menos de tres horas. Lo mismo ocurre con la carne de cerdo. Hoy en día se tarda más de 100 días en sacarlo al matadero, y lo único que comen los animales es pienso, por lo que la calidad de la carne debe ser muy diferente, por eso antiguamente la carne se guisaba en grandes ollas. Uno está relacionado con la olla y el otro está estrechamente relacionado con la carne.

En tercer lugar, la gente que está saciada no sabe que la gente que tiene hambre tiene hambre. Solía ​​ser tan pobre que no podía comer carne más que unas pocas veces al año. Incluso cuando la carne se cocinaba durante el Año Nuevo, no la disfrutaba, porque parte de la carne cocinada durante el Año Nuevo tenía que ahumarse con tocino. Si se comía en primavera, la gente se sentiría mejor si lo hicieran. no lleno. Aunque el precio de la carne es un poco más caro ahora, no es difícil para la mayoría de las familias comer carne.

Las fuentes de carne cruda no son tan buenas como antes. Es fácil para todos comer carne y cada vez hay menos oportunidades para guisar carne en ollas grandes. Estos motivos se mezclan y sentimos que cocinar en una gran olla de leña está delicioso.