Cómo hacer costillas de cerdo asadas con melón de invierno y cómo hacerlas riquísimas

¿Cómo hacer melón de invierno estofado con costillas de cerdo? ¿Cómo hacer unas deliciosas costillas de cerdo? Lavar las costillas de cerdo, blanquearlas en una olla con agua hirviendo para quitarles la espuma de sangre y luego limpiarlas bien.

Pelar y cortar el melón de invierno en cubos

Poner aceite en la olla, agregar anís estrellado, canela, rodajas de jengibre y rodajas de ajo. Cuando el aroma esté fragante, agregar las costillas de cerdo. -Freír unas cuantas veces, luego agregar dos cucharadas pequeñas de vino de cocción, revolver bien, luego agregar dos cucharadas pequeñas de salsa de soja oscura y una cucharada pequeña de vino de cocción. Una cucharada de salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de azúcar de roca y sal. y remover bien

Añadir agua caliente, llevar a ebullición, sacar la espuma, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos. (Debe agregar suficiente agua caliente a la vez para untarla sobre la superficie de la carne)

Agregue el melón de invierno y cocine durante unos 10 minutos hasta que el melón de invierno esté cocido. Agrega las cebolletas y sofríe uniformemente Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con melón de invierno y hazlas deliciosas

Ingredientes

Ingredientes principales

Costillas de cerdo

p>

800g

Melón de invierno

400g

Accesorios

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Zantoxylum bungeanum

Cantidad adecuada

Cebolla

Cantidad adecuada

Jengibre

Cantidad adecuada

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Ajo

Cantidad adecuada

Azúcar

Cantidad adecuada

Esencia de pollo

Cantidad adecuada

Pasos

1. Lavar y preparar las costillas

2. Blanquear las costillas en agua hirviendo

3. Preparar la cebolla, el jengibre y el ajo

4. Calentar el aceite doméstico y sofreír los granos de pimienta y retirarlos

5. Vierta la cebolla, el jengibre y el ajo y revuelva hasta que estén fragantes

6. Vierta las costillas de cerdo blanqueadas, saltee, agregue el vino de cocción

7. Vierta la salsa de soja oscura y saltee para darle color

8. En China, agregue agua para cubrir las costillas y déjelas hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento

9. Preparar el melón de invierno cortado en trozos

10. Cuando se puedan pinchar las costillas con los palillos, añadir sal y una pequeña cantidad de azúcar, luego añadir el melón de invierno y seguir guisando

11. Acerca de Dejar hervir la sopa durante 15 minutos y agregar esencia de pollo.

Consejos

Escaldar las costillas de cerdo en agua para quitar el olor a pescado y quitar la espuma de sangre. , luego sofreír el melón de invierno y asar las costillas de cerdo, asado de melón de invierno Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo, asado de melón de invierno

Ingredientes: costillas, melón de invierno, salsa de soja oscura, cebolla, azúcar de roca, vino de cocción con jengibre, ajo, canela y anís estrellado

Pasos:

1

Lavar las costillas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo para quitarles la sangre espuma, y ​​luego lávalos bien

2

Pela y corta el melón de invierno en dados

3

Pon aceite en la olla , agregue anís estrellado, canela, rodajas de jengibre y rodajas de ajo. Cuando suelte el aroma, agregue las costillas de cerdo sofreír unas cuantas veces, luego agregue dos cucharadas pequeñas de vino de cocción, revuelva bien y luego agregue dos pequeñas. cucharadas de salsa de soja oscura, una cucharada pequeña de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de azúcar de roca, sal y revuelva bien

4

Agregue agua caliente, hiérvala y saque. la espuma y luego tapar la olla. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos.

(Debe agregar suficiente agua caliente a la vez para untar la superficie de la carne)

5

Agregue el melón de invierno y cocine durante unos 10 minutos hasta que el melón de invierno esté cocido. las cebolletas y sofreír uniformemente Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con brotes de bambú y cómo hacerlas deliciosas

Ingredientes

Brotes de bambú de invierno, costillas de cerdo, salsa de fideos dulces. salsa de soja, chile seco

Método

1. Primero lava las costillas, hiérvelas en agua fría, luego sácalas y enjuágalas

2; Antes de manipular los brotes de bambú de invierno, prepare una tabla de cortar seca y un cuchillo que no se manche con un poco de agua. Con las manos, retire la piel exterior de los brotes de bambú de invierno, utilice un cuchillo (un cuchillo que no haya sido sumergido). en agua) para pelar la parte fangosa, cortar en trozos, luego ponerlo en agua hirviendo y cocinar por unos minutos, luego retirarlo cuando esté cocido;

3. Poner agua en el wok, la cantidad suficiente para cubrir las costillas, agregue las costillas, los brotes de bambú de invierno, la salsa de soja, la salsa de fideos dulces y los chiles secos, revuelva bien y luego transfiéralo a la olla a presión para guisar;

4. Después de la olla a presión; se cuece al vapor, apague el fuego medio-bajo después de 5 minutos. Después de abrir la tapa, enciende el fuego para espesar la sopa, agrega un poco de sal y luego escurre la sopa.

Consejos

1. El tratamiento preliminar de los brotes de bambú de invierno es muy importante. Los brotes de bambú de invierno frescos no deben remojarse en agua cruda, de lo contrario tendrán un "olor a hala" (olor a aceite en mal estado, además, los brotes de bambú de invierno contienen mucho); ácido oxálico, por lo que el paso de escaldado es imprescindible 2. Tenía miedo del exceso de aceite, así que no agregué aceite al freír. Hervir en agua puede hervir el aceite de las costillas y la sopa quedará más fragante si se seca 3. Los brotes de bambú de invierno tienen un sabor fresco y dulce, pero me temo que pueden ser grasosos, así que agregué algunos chiles secos más picantes. Puedes agregarlos según tu preferencia :) Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con salsa de soja. y hazlas deliciosas

- Costillas de cerdo salteadas con salsa Salsa Pasos para hacer costillas

1

Lavar las costillas, cortarlas en trozos y escaldarlas en agua hirviendo , retirar, volver al agua hirviendo, agregar las costillas y las rodajas de jengibre, cocinar por 30 minutos, escurrir (La sopa para cocinar las costillas se puede hervir con fideos

2

Salsa Kingler

3

Añadir a las costillas cocidas. Marinar con vino de cocción y salsa de soja ligera durante 20 minutos.

4

Añadir un poco de aceite a En la olla (no hace falta mucho aceite), añadir las costillas y sofreír

5

Freír hasta que estén doradas por ambos lados

6

Agrega un tazón pequeño de la sopa que usaste para cocinar las costillas, el agua que usaste para marinar las costillas y una cantidad adecuada de salsa Kingler, sofríe uniformemente

7

Traer hasta que hierva a fuego alto, agrega un poco de sal, baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 10 minutos

8

Agrega la esencia de pollo, la pimienta y reduce el jugo a fuego alto

9

Agrega la esencia de pollo, la pimienta y reduce el jugo a fuego alto

10

Recoge la sopa y ya está lista para servir

11

Cómo hacer deliciosas las costillas de cerdo terminadas y la sopa de melón de invierno

1. Cortar el melón de invierno en rodajas

2. Lavar

3. Retirar las costillas y escurrir el agua.

Añadir 1500 ml de agua, las rodajas de jengibre y el ajo. Ingredientes, vino de cocción, baya de goji, cocine a fuego lento durante 45 minutos

5. Agregue las rodajas de melón de invierno a la sopa de costilla de cerdo y cocine a fuego lento durante 15 minutos