¿Cómo escribir guarniciones de olla caliente?
Por ejemplo: la carne de res, cordero, pollo, champiñones y otros ingredientes calientes pueden regular la temperatura corporal. Los condimentos pueden ser pimienta, chile y jengibre.
Debido a que no hay muchas verduras frescas en invierno, es fácil provocar deficiencia de vitaminas. Los ingredientes de la olla caliente incluyen zanahorias, espinacas, brotes de soja, etc.
La sopa caliente debe quedar espesa y jugosa, con un color profundo y suave para resaltar el sabor original. No se debe consumir con bebidas frías ni con alimentos crudos o fríos. Utilice ingredientes calientes en invierno, que es un principio fundamental de los ingredientes de las ollas calientes.
Al comer estofado con comida, debes prestar atención a la combinación de alimentos. Las verduras contienen muchas vitaminas y clorofila. Al comer estofado, agregue más verduras, lo que no solo puede eliminar la grasa, sino también complementar las deficiencias vitamínicas del cuerpo. También tiene el efecto de enfriar, desintoxicar y eliminar el calor interno.
El orden del shabu-shabu shabu-shabu es muy particular. Lo mejor es beber media taza de jugo recién exprimido antes de comer, luego comer verduras y luego carne. De esta manera, se pueden utilizar racionalmente los nutrientes de los alimentos, se puede reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal y se puede lograr el objetivo de una dieta saludable.
La elección de los ingredientes debe ser natural, fresca y variada, con más verduras y menos carne, y tanto setas como patatas. En otras palabras, comer más verduras, patatas, setas y productos de soja, y menos carne y productos semiacabados.
A continuación, presentaré los ingredientes para la olla caliente. Verduras: debe ser el alimento con mayor variedad y cantidad. Lo mejor es considerar todo tipo de verduras, y debe haber verduras de hojas verdes que sean buenas para el organismo: espinacas, crisantemo, cilantro, hojas de lechuga, brotes de guisantes, brócoli. , lechuga de hoja verde, colza, etc.
Luego elige algunas verduras de colores claros según tus preferencias, como col china, melón de invierno, rábano blanco, brotes de bambú, etc. Hongos y algas: También puedes pedir más setas, hongos y algas. Muchos restaurantes de estofados tienen platos de champiñones, por lo que también puedes pedir uno para poder comer varios tipos de champiñones a la vez.
Patatas: boniatos, patatas, ñames y taro son algunos de los puntos principales. Es mucho mejor comerlos juntos como alimento básico que galletas de mantequilla, bollos fritos al vapor y fideos blancos después de calientes. olla. Productos de soya: el tofu, el tofu congelado y la piel de tofu son aptos para cocinar, pero tenga en cuenta que la pasta de frijoles fritos y la yuba frita tienen un alto contenido de grasa.
Carne: los pacientes con obesidad y enfermedades crónicas deben pedir menos lonchas de carne de res y de cordero con alto contenido de grasa, porque el contenido de grasa de las lonchas de carne de res y de cordero utilizadas para cocinar puede llegar al 30%. Lo mejor es pedir lonchas de carne magra, pescado, camarones, lonchas de pollo, callos fritos y sangre de pato baja en grasas. Por supuesto, si tienes miedo de pasar frío y estar delgado, puedes pedir carne de ternera y cordero.
Estos productos semiacabados se refieren a: fiambres, embutidos de jamón, albóndigas de pescado (excluidas las albóndigas de pescado puro), etc. Las guarniciones populares de estofado son las siguientes: 1. Las guarniciones de estofado de Chongqing incluyen bolas de pescado, albóndigas, giros, palitos de masa fritos, castañas aceitosas, carne crujiente y gluten. Col china, espinacas, brotes de guisantes, lechuga, repollo, patatas, raíz de loto, arroz salvaje, brotes de bambú de invierno, brotes de bambú de primavera, rábano blanco, zanahoria, pepino, melón de invierno, esponja vegetal, guisantes frescos, judías verdes, coliflor, azucena , hongo shiitake, hongo shiitake, hongo ostra, azucena, brotes de soja, brotes de frijol mungo, tofu, brotes de soja.
Faisán, pato salvaje, codorniz, carne de perro, látigo de perro, carne de serpiente, rana, caracol de campo, rana toro, carne de tortuga, pollo, carne de pato, carne de ganso, alitas de pollo, sangre de pollo, sangre de pato, intestinos, mollejas, hígado, patas de pollo, patas de pato, carpa cruciana, carpa herbívora, carpa, anguila, locha, cangrejo de río, etc. 2. La olla caliente de Mongolia Interior se sirve con cordero, ternera, riñón, corazón de hígado, tendones de hígado, látigo de ternera, intestinos de cerdo, sesos de cerdo y médula espinal de cerdo.
Tofu, champiñones, cilantro. 3. Estofado del noreste con algas, medusas, navajas y cangrejo helado; los ingredientes principales son: chucrut, rodajas de ternera, rodajas de panceta de cerdo y rodajas de cordero. Los condimentos incluyen: pasta de sésamo, cebollino y sopa de tofu fermentada; comida, puedes preparar un poco de aceite de chile.
La gente del noreste come lonchas de carne de res, cordero y cerdo como alimento básico de la olla caliente. Lo primero es mezclar la sopa, caldo de pollo o caldo. No se puede poner sal ni verduras en la sopa porque la carne de res y de cordero quedan un poco duras cuando se ponen. El segundo lugar es el marisco. (El puerto de información de olla caliente recuerda que en el pasado, los mariscos congelados se usaban en áreas no cercanas al mar, pero luego se produjeron mariscos vivos).
El primero es hacer que esta olla de sopa sea deliciosa, y el segundo es probar los mariscos. No como muchos mariscos del noreste. Un problema, una insipidez. En tercer lugar, es hora de añadir chucrut y lonchas de carne de res, cordero y cerdo. Todos abrirán la barriga y comerán estas tiernas y gordas rebanadas de carne. En este momento, el olor fragante pero no grasoso impregnará el aire, lo que definitivamente hará que los invitados que acaban de llegar tengan hambre.
Puedes poner un poco de chucrut, morcilla, fideos, tofu congelado, pollo y cerdo, etc. 1000 g de chucrut, 1500 g de panceta de cerdo con piel.
50 gramos de anzuelo dorado, 2 cangrejos vivos, 500 gramos de fideos, 50 gramos de verduras de invierno de Beijing y 2000 gramos de sopa de pollo. 15 g de cilantro salado, 15 g de cebollino salado, 25 g de vino Shaoxing, 15 g de agua con pimienta (hervida con 5 g de chile y 250 g de agua), 3 g de glutamato monosódico, 10 g de sal refinada, 25 g de cilantro picado, 15 g de tofu, 25 g de pasta de sésamo.
Nota: Al comer estofado, debes seguir las "Cuatro cosas que no debes hacer": 1. No comer alimentos a medio cocer. Blanquee la carne en rodajas finas en una olla con agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto hasta que el color de la carne cambie de rojo brillante a gris antes de comerla.
También hay que blanquear la lechuga hasta que hierva la sopa y luego cocinarla un rato antes de recogerla. 2. No bebas sopa vieja.
Al comer estofado, conviene beber la sopa lo antes posible; de lo contrario, cuanto más tarde en cocinarse, mayor será el contenido de residuos nocivos, como nitritos y purinas. 3. No comas alimentos con alto contenido de colesterol.
Los contenidos de colesterol y VA en los órganos y cerebros de los animales son muy elevados. Comer grandes cantidades de estos alimentos es muy perjudicial para el metabolismo de los lípidos en sangre y puede provocar reacciones tóxicas. 4. No comas alimentos con alto contenido de sal.
Dumplings de gambas, albóndigas, salchichas, etc. Contener una gran cantidad de grasa y sal de sodio aumentará la carga sobre el metabolismo de los lípidos en sangre y la regulación de la presión arterial, especialmente para pacientes con diabetes e hiperlipidemia, y los pacientes con enfermedad renal e hipertensión deben intentar no comerlo. Los condimentos (como la salsa de té de arena, la salsa de chile, etc.) tienen ciertas propiedades y las personas con problemas gastrointestinales deberían usarlos en menor medida. Además, cuando coma estofado, preste atención a agregar más verduras, tofu y otros ingredientes refrescantes y desintoxicantes (especialmente la base de sopa aromática), y tome una taza de yogur fermentado después de la comida.
2. La mejor guarnición para comer estofado es evitar el "síndrome de la estofado" y trabajar duro para combinar la comida con la estofado.
1. Poner más verduras. Los ingredientes de la olla caliente no solo incluyen carne, pescado y despojos de animales, sino también muchas verduras.
2. Añade una cantidad adecuada de tofu. El tofu es un producto de soja que contiene yeso, que tiene el efecto de eliminar el calor y eliminar el calor interno, aliviando la inquietud y saciando la sed.
3. Añade un poco de loto blanco. La adición adecuada de loto blanco a la olla caliente, así como una combinación de carne y verduras, puede ayudar a equilibrar la nutrición y la salud. Es mejor no tirar las semillas de loto al agregar loto blanco, porque las semillas de loto tienen el efecto de limpiar el corazón y purgar el fuego.
4. Puedes añadir un poco de jengibre. El jengibre se puede utilizar como condimento y es resistente al frío. Puedes poner un poco de jengibre pelado en la olla caliente, porque la piel del jengibre es fría por naturaleza y tiene el efecto de disipar el fuego y eliminar el calor.
5. El condimento debe ser ligero. Los condimentos, como la salsa picante, son demasiado pesados para el estómago. Utilice condimentos más ligeros, como salsa de soja, aceite de sésamo, etc., para evitar la irritación gástrica y reducir el "picor".
6. Comer más frutas después de las comidas. La fruta es de naturaleza fresca y tiene un buen efecto extintor de incendios. Simplemente coma una o dos frutas después de las comidas para evitar "enojarse".
7. También se puede maridar con algunas bebidas saludables, como el “vino de morera” de baja graduación alcohólica y el “zumo de morera”, el “zumo de naranja” y el “zumo de uva” con alta concentración de zumo, por lo que deben ser auténticos.
3. ¿Cuáles son los platos de carne habituales para guarniciones de olla caliente: tofu de pescado, albóndigas de ternera, salchichas, albóndigas de pescado, albóndigas de camarón, etc.
Hongos: Setas shiitake, hongos, setas ostra y setas enoki.
Tallo: patata, ñame, boniato.
Verduras verdes: melón de invierno, lechuga, espinacas de agua, coles, coles tiernas, etc.
Productos de soja: tofu fresco, tofu congelado, piel de tofu, tofu frito y yuba.
Pollo, costillas de pato, patas de pollo, patas de pato, etc. son guarniciones de la olla caliente. El cordero, la ternera y el cerdo son los acompañamientos más comunes para la carne caliente. Además, diversos mariscos y pescados también son opciones indispensables para las guarniciones de estofado. Por supuesto, nuestras verduras comunes también son la primera opción como guarnición. En términos generales, todos los ingredientes de la olla caliente son guarniciones de olla caliente.
Las guarniciones seguras y saludables deben combinarse adecuadamente. Por ejemplo, al comer estofado, es necesario comer más verduras, no sólo pescado, carne y despojos de animales, sino también más verduras. Las verduras contienen muchas vitaminas y clorofila, y la mayoría de ellas son frías y frescas. No solo pueden eliminar la grasa, sino también enfriar, desintoxicar y eliminar el calor interno. Pero cabe señalar que las verduras no se deben cocinar durante mucho tiempo.
4. Cómo escribir un ensayo sobre compañeros de olla caliente Debes haber comido olla caliente: pon las verduras en la olla y espera hasta que estén cocidas.
Y la olla caliente que les presentaré hoy no se llama olla caliente, sino Doulao. La tarde del 4 de julio, mi padre me dijo que íbamos a comer Doulao por la noche.
Tan pronto como escuché esto, me llenaron de preguntas. ¿Qué es Doulao? Así que decidí explorar la "comprensión" de Doulao por la noche. Por la noche, mis padres y yo fuimos a una tienda llamada "Macau Doulao".
Cuando entré al pasillo, sentí mucho ruido en mis oídos y descubrí que todas las mesas estaban llenas de gente. Entonces, un aroma llegó a mi nariz, estimulando aún más mi deseo de comer doulao. Cuando entramos al Box 303, vimos mucha comida cruda sobre la mesa, con grandes recipientes a los lados izquierdo y derecho de la mesa. Acabo de enterarme de que Doulao significa olla caliente.
Miré con atención la placa en el asiento. Me deslumbraron estos platos. Hay cóctel de gambas, cangrejos de aguas profundas... y verduras y fideos variados. Se me hace la boca agua. En ese momento el camarero nos trajo una botella y nos sirvió salsa de soja. También dijo que era salsa de soja importada de Japón.
Después de escuchar esto, no puedo esperar para probarlo. En el extranjero es simplemente diferente, el sabor es sencillamente fantástico. Saqué de la olla un camarón de cola de pollo ensartado en una caña de bambú, lo abrí, lo sumergí en salsa de soja y le di un mordisco. Sabía a comida comida por dioses del cielo, lo cual me pareció un poco soso.
Luego el camarero puso en la olla unos trozos de carne de mero y lo cocinó. Los meros están cubiertos de negro y rojo. ¡Escuché que todavía es un pez en las profundidades del mar! No es de extrañar que se llame mero.
El camarero sacó un trozo de pescado cocido y lo puso en mi plato. La carne originalmente roja ahora es blanca y tierna. Lo mojé en salsa de soja y le di un mordisco. Sabía a cóctel de camarones... Llegó el último plato y todos comieron un tazón pequeño con arroz.
Estoy muy confundido: ¿Se puede comer arroz como plato? ¿Qué tiene de delicioso el arroz? Lo probé por casualidad y fue realmente sorprendente. El arroz es más largo, a veces dorado, y huele a tocino. Tiene un sabor masticable, una textura delicada y no se pega a los dientes. ¡Qué delicioso! El camarero dijo, esto se llama arroz a la cazuela.
Rápidamente le dije a mi madre: "¡Debes cocinarmelo cuando regreses!" "De camino a casa, vi muchos restaurantes de estofados y pensé en cóctel de camarones, mero y cazuela de arroz.