¿Cómo hacer deliciosos los cangrejos congelados?

1. Lavar las conchas de cangrejo y abrirlas. Luego retire los órganos internos y lávelos.

2. Pon la sal en agua con hielo y revuelve para que se derrita, luego pon los cangrejos lavados, déjalos en remojo durante unos 10 minutos y sácalos. Picar el cangrejo en varios trozos, colocarlo en el plato humeante junto con la cáscara del cangrejo, luego espolvorear las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde sobre el cangrejo.

3. Ponlo en la vaporera y cocina a fuego medio-alto durante 10-12 minutos. Retire el jengibre y la cebolla. Deje que los cangrejos se enfríen (un poco más que la temperatura ambiente) y póngalos en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora antes de sacarlos.

4. Remojar los pimientos y el jengibre rallado en vinagre durante 10 minutos.

5. Devuelve el cangrejo enfriado a su forma original y coloca el caparazón del cangrejo encima. Ahora pela la carne de cangrejo y sumérgela en vinagre de jengibre.