El pulpo sabe mejor cuando se cocina durante unos minutos.

El tiempo de ebullición del pulpo tiene cierta relación con su tamaño. Después de que el agua hierva, el pulpo más pequeño se puede cocinar durante aproximadamente 1 minuto. Si el pulpo es más grande se puede aumentar el tiempo de cocción adecuadamente, pero no más de 2 minutos. El pulpo es tierno y fácil de cocinar. Si se cocina demasiado tiempo, el pulpo perderá su dureza y tendrá mal sabor.

El pulpo, también conocido como pulpo, es un molusco que evolucionó a partir de los moluscos cefalópodos. Generalmente, el cuerpo es muy pequeño y los ocho tentáculos son delgados y largos, por eso también se le llama "pulpo". El pulpo es un animal sensible y su sistema nervioso es el más complejo y avanzado entre los invertebrados, incluido el sistema nervioso central y los nervios periféricos. Los ganglios cerebrales se dividen en nervios auditivos, nervios olfatorios y nervios visuales.

Un método para seleccionar pulpo

1. Observa el tamaño del pulpo. El pulpo de alta calidad tiene una forma de cuerpo completa, ocho garras están bien conservadas y las pequeñas ventosas de las garras todavía tienen cierto poder de succión. Puedes probarlo al elegir.

2. Observa la actividad del pulpo. El pulpo fresco es muy sensible. Podemos golpear suavemente su superficie corporal con un palito. Si el pulpo puede retraer sus garras rápidamente, significa que es un pulpo fresco. Pero si el pulpo responde muy lentamente o incluso no responde, significa que el pulpo está muerto y el pulpo sabe mal.

3. Observa la mucosidad en la superficie del pulpo. Debido a que el pulpo se siente atraído por las ventosas de sus garras, estas secretan algo de moco para asegurar la succión. Selecciona y busca baba en sus patas. Si no hay baba, no la compres.

Enciclopedia Baidu-Pulpo