Peras nieves guisadas con azúcar de roca, ¿es necesario pelar las peras?
Hay que pelarlo.
Datos ampliados
Cómo hacer pera nieve con azúcar de roca
Ingredientes: 3 peras, cantidad adecuada de azúcar de roca y cantidad adecuada de agua?
Pasos
1. Poner las peras en agua y lavarlas con un poco de sal.
2. Pela la pera (guárdala, no la tires), córtala en trozos (lo más grandes posible) y reserva el corazón restante.
3. Hervir el agua en la olla hasta que hierva rápidamente y salgan burbujas, poner la pulpa de la pera, la piel de la pera y el corazón de la pera en la olla al mismo tiempo.
4. Mantén el fuego bajo y añade azúcar de roca al gusto.
5. Esperar a que se derrita el azúcar de roca y retirar de la olla.