¿Cómo hacer sopa de melón de invierno?
La combinación de melón de invierno, cebada y costillas de cerdo hace que la sopa sea clara y deliciosa, muy adecuada para el verano.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 300 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de melón de invierno y 80 gramos de cebada.
Paso 2: Limpiar las costillas y ponerlas en la olla con agua fría. Añadir unas rodajas de jengibre y 1 cucharada de vino de cocción. Llevar a ebullición a fuego alto y sacar las costillas.
Paso 3: Lavar el melón de invierno, quitarle la pulpa, cortarlo en trozos y reservar.
Paso 4: Lavar la cebada, luego ponerla en la arrocera junto con los trozos de melón de invierno y las costillas, luego verter 1500 ml de agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 1 hora. A continuación, añade 2 cucharadas de sal y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Guisar en una olla arrocera ahorra tiempo y esfuerzo, lo que lo hace perfecto para el verano. )
Paso 5: Bájate del auto y arranca~
Segundo plato: Sopa de camarones y melón de invierno
Esta sopa es deliciosa y se puede preparar en solo unos pocos pasos Bueno, especialmente en verano.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 1 trozo de melón de invierno, unas gambas frescas y un poco de cilantro.
Paso 2: Retire la cabeza, las patas, el caparazón y la línea de gambas de las gambas, como se muestra en la imagen, y pele una gamba.
Paso 3: Corta con un cuchillo la parte posterior de los camarones, como se muestra en la imagen, pero no lo cortes. (También puedes quitar los hilos de los camarones en este paso).
Paso 4: coloca todos los camarones procesados en un tazón grande, agrega 1 cucharada de vino de cocción y 1 cucharada de maicena por turno, y deja marinar durante 10 minutos.
Paso 5: Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa y cortarlo en rodajas para su uso posterior.
Paso 6: Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla y lleva a ebullición, luego mete los camarones en la olla y cocina hasta que cambien de color, retira y reserva.
Paso 7: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, luego ponga el melón de invierno en la olla y déjelo hervir.
Paso 8: Agrega los camarones a la olla y cocina por 2 minutos. A continuación, añade 1 cucharada de sal al gusto.
Paso 9: Pon el cilantro en polvo en la olla y apaga el fuego.
Tercer plato: Sopa de invierno de melón y cordero
La carne de cordero es tierna y tiene menos grasa que la de cerdo y ternera. Cuece el melón de invierno durante diez minutos y estará cocido. Queda riquísimo, delicioso y práctico.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 200 gramos de rollitos de cordero, 400 gramos de melón de invierno, la cantidad adecuada de baya de goji y la cantidad adecuada de puerros.
Paso 2: Pelar y cortar el melón de invierno en dados, picar la cebolleta y reservar.
Paso 3: Vierte la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el agua hierva, ponga el melón de invierno en la olla y cocine durante 2-3 minutos.
Paso 4: Pon los rollitos de cordero en la olla y déjalos hervir.
Paso 5: Utiliza una cuchara para retirar la espuma.
Paso 6: Añade a la olla 1 cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta blanca para sazonar. Luego ponga la baya de goji en la olla y cocine por 30 segundos, luego vierta un poco de aceite de sésamo y apague el fuego. Finalmente, agrega las cebolletas a la olla y sofríe uniformemente antes de servir.