Cómo hacer gambas en platos creativos
Paso 1 de Crystal Shrimp
Los camarones congelados se descongelarán si se colocan en el refrigerador con un día de anticipación.
Segundo Paso
Segundo Paso de Camarones Cristal
Si los camarones no han sido procesados, corta la parte trasera y retira la salchicha de barro negro.
Paso 3
Límpialo y ponlo en un recipiente.
Paso 4
Añadir tres cucharadas de harina cruda.
Paso 5
Coge los camarones con las manos durante unos 3 a 5 minutos para eliminar el olor a pescado de los camarones y hacer que los camarones sean más elásticos.
Paso 6
Enjuague los camarones capturados con maicena con agua limpia.
Paso 7
Utiliza un trapo seco o papel de cocina para absorber la humedad de los camarones.
Paso 8
Vuelve a colocarlo en el recipiente
Paso 9
Añade un poco de sal a los camarones y cógelos con tus manos.
Paso 10
Luego utiliza un paño para absorber la humedad de la superficie
Paso 11
Agrega una cucharada de harina de maíz a En otro tazón, agregue la cantidad adecuada de clara de huevo y mezcle uniformemente hasta formar una pasta.
Paso 12
Vierte la salsa preparada en los camarones.
Paso 13
Mezclar a mano durante 3-5 minutos.
Paso 14
Refrigerar durante 1 hora.
Paso 15
Pon en un bol unas dos cucharadas de vino de cocción, un poco de sal, un poco de azúcar, un poco de harina de maíz y una cucharada de agua, revuelve bien y reserva. .
Paso 16
Pon a hervir el agua de la olla y luego apaga el fuego. Después de un minuto, agrega los camarones.
Paso 17
Se puede sacar en medio minuto.
Paso 18
Cuando la olla esté ligeramente caliente, añade aceite de cocina.
Paso 19
Baja el fuego al mínimo, inmediatamente añade las gambas y sofríe un par de veces.
Paso 20
Sácalo para usarlo más tarde. Si no puedes controlar el calor, puedes poner uno primero. Si el sonido de la cocción chisporrotea, significa que el fuego está demasiado alto. Cuando el aceite esté caliente, puedes agregar los camarones.
Paso 21
Añade un poco de jengibre rallado al aceite restante.
Paso 22
Añadir maíz y judías verdes cocidos al vapor o blanqueados.
Paso 23
Sofríe a fuego lento
Paso 24
Paso 24 de Gambas Cristal
Continuar Enciende el fuego lento y agrega los condimentos.
Paso 25
Paso 25 de Camarones Cristal
Agrega los camarones y sofríe a fuego alto unas cuantas veces. Apaga el fuego inmediatamente después de la cocción. el jugo se espesa.