¿Qué es exactamente la cocina fusión?
En términos de combinación de ingredientes, debemos comprender la cultura alimentaria local, junto con la interpretación artística, y luego cambiar los platos para darles nueva vida en función del "color, aroma y sabor logrado". el objetivo de la integración.
Características de la cocina fusión:
Para que los chefs entiendan la "cocina fusión", es más importante aprender "la cocina china se hace en Occidente y la comida extranjera se adapta a China". ". Si bien nos adherimos al principio de "tomar el aprendizaje occidental como el cuerpo y aprender del aprendizaje occidental como una aplicación china", exploramos constantemente nuevas materias primas y condimentos de técnicas culinarias extranjeras y creamos nuestros propios métodos de cocina únicos.