¿Qué es exactamente la cocina fusión?

Literalmente, “cocina de fusión” se puede traducir directamente como “cocina de fusión”, o también se le puede llamar “mix and match”. Este método de cocina está lleno de sabores diversos e integra características occidentales, japonesas, tailandesas y otras étnicas en los sabores locales de maneras innovadoras. Sin embargo, la fusión no es simplemente una combinación de platos, ni es una innovación ciega, sino que es el propio chef quien. Debe tener profundas habilidades profesionales.

En términos de combinación de ingredientes, debemos comprender la cultura alimentaria local, junto con la interpretación artística, y luego cambiar los platos para darles nueva vida en función del "color, aroma y sabor logrado". el objetivo de la integración.

Características de la cocina fusión:

Para que los chefs entiendan la "cocina fusión", es más importante aprender "la cocina china se hace en Occidente y la comida extranjera se adapta a China". ". Si bien nos adherimos al principio de "tomar el aprendizaje occidental como el cuerpo y aprender del aprendizaje occidental como una aplicación china", exploramos constantemente nuevas materias primas y condimentos de técnicas culinarias extranjeras y creamos nuestros propios métodos de cocina únicos.