Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Los hábitos de vida de las etnias Dai, Jingpo, Achang, Naxi y Bai

Los hábitos de vida de las etnias Dai, Jingpo, Achang, Naxi y Bai

1. El pueblo Dai

En términos de religión, el pueblo Dai en la frontera generalmente cree en el budismo Theravada, que pertenece al budismo Theravada y, al mismo tiempo, conserva los restos del culto primitivo a fantasmas y dioses.

Las mujeres dai tradicionalmente visten mangas cortas y faldas. Los hombres dai usan blusas cruzadas o sin cuello con mangas pequeñas, pantalones de manga larga, mantas cuando hace frío y tela blanca o verde en la cabeza. La costumbre de tatuar a los hombres es muy común.

El alimento básico del pueblo Dai es el arroz. En la zona de Dehong se come arroz japonica, mientras que en Xishuangbanna y otros lugares les gusta comer arroz glutinoso, normalmente de inmediato. El famoso arroz con tubos de bambú fragante del pueblo Dai también se llama arroz con tubos de bambú. Cruda, fresca, ácida, picante y salvaje son las características de la cocina Dai. El pueblo Dai adora el licor y, por lo general, se elabora en casa. Tiene un contenido de alcohol más bajo y un sabor más dulce. El té es una especialidad local, pero el pueblo Dai sólo bebe té de hojas grandes sin especias.

La arquitectura Ganlan es una característica de las residencias populares Dai. Las casas de bambú Dai en Xishuangbanna y Dehong Ruili tienen estilos únicos. El edificio es casi cuadrado, con dos pisos. El piso superior está ocupado por personas y está a unos 7 pies del suelo. El piso inferior no tiene paredes y se utiliza para criar ganado y apilar cosas. La parte superior tiene doble pendiente y está cubierta con una "balsa de paja" tejida.

El pueblo Dai tiene su propia lengua nacional, que debido a su distribución se denomina Dai, Thai, Lao, etc. Pertenece a la rama lingüística Tai de la familia de lenguas Dong-Tai (Zhuang-Dong). familia lingüística) de la familia lingüística sino-tibetana.

2. Pueblo Jingpo

Hay dos tipos de creencias en la sociedad Jingpo, una es la creencia sobrenatural tradicional y la otra son las creencias cristianas y católicas importadas.

La mayoría del pueblo Jingpo vive en la ladera de la montaña o en pequeñas llanuras en las montañas a una altitud de unos 1.500 metros, y unos pocos viven en el borde de la zona de la presa. La casa es de forma rectangular y está dividida en dos plantas. La planta baja está a 1-2 metros del suelo y se utiliza para apilar leña, aperos de labranza y criar cerdos y gallinas. El piso de arriba está dividido en varias habitaciones con bambú y cada habitación tiene una fogata. Además del fogón para cocinar, también hay un lugar para que la familia descanse alrededor del fogón.

El alimento básico del pueblo Jingpo es principalmente arroz. El arroz con tubos de bambú y las gachas de pollo son los alimentos básicos especiales del pueblo Jingpo. Estos platos son conocidos por su sabor picante. Además de los melones, frijoles, taro y repollo cultivados en el jardín, las verduras y frutas silvestres recolectadas en las montañas también son platos caseros en la mesa. Los métodos de cocción incluyen hervir, asar, asar, hervir, cocer al vapor, mezclar, amasar, etc. Entre ellos, hervir es el plato más distintivo del pueblo Jingpo.

El estilo de vestir del pueblo Jingpo es único. La ropa de hombre es principalmente en blanco y negro, y la ropa de mujer se divide en ropa casual y ropa formal. Para ropa informal, use una blusa ajustada cruzada o de pecho derecho negra o colorida y una falda de algodón de color sólido o distintiva.

El pueblo Jingpo es hospitalario y le gusta beber soju y vino de agua casero. El pueblo Jingpo presta gran atención a la etiqueta cuando bebe, y al pueblo Jingpo le gusta mascar tabaco. Cuando se encuentren, se pasarán cajas de cigarrillos para mostrar amistad, respeto y cortesía.

3. Nacionalidad Achang

Debido a la influencia del multiculturalismo, las creencias religiosas de la Nacionalidad Achang han resultado en la coexistencia de múltiples religiones. Entre ellos se encuentran el culto a la naturaleza, el culto a los fantasmas, el culto a los antepasados, el budismo hinayana, el budismo chino, el taoísmo, etc.

La dieta del pueblo Achang se basa en arroz, complementado con pasta. Les gusta comer brotes de bambú agrios, chucrut y otros alimentos, además de cerdo asado. Los "fideos de arroz" de Hulasa, el pastel de flores amarillas de Lianghe y el jengibre son alimentos étnicos relativamente distintivos. Al pueblo Achang le gusta beber y la mayoría elabora su propio vino de arroz. A la mayoría de las mujeres casadas les gusta masticar nuez de betel.

El pueblo Achang tiene estilos de ropa únicos. Tradicionalmente, los hombres Achang suelen vestir camisas cruzadas azules, blancas o negras y pantalones negros. Los hombres adultos en Lhasa también usan camisas con el pecho izquierdo. A los jóvenes de Husa Achang les gusta usar moños blancos, mientras que a los jóvenes de Lianghe les gusta usar moños negros. La ropa de mujer varía de un lugar a otro. No hay diferencia entre la vestimenta de las mujeres casadas y solteras del grupo étnico Husa Achang, que es muy similar a la del cercano grupo étnico Dai.

El pueblo Achang vive principalmente en la zona de la presa y en las montañas de nivel medio. Los pueblos suelen elegir lugares con mucho sol y agua. Una casa típica Achang es un "siheyuan" con una habitación principal, dos alas verticales, de pared a pared. Generalmente son casas con techo de teja con estructura civil o estructura de ladrillo-madera. También se construyen algunas casas con techos planos de estructura de ladrillo-hormigón. La casa principal presta atención a la orientación de los asientos, y la puerta de la residencia mantiene la antigua costumbre de "abrir la puerta con la montaña detrás".

4. Pueblo Naxi

El pueblo Naxi generalmente existe entre el pueblo Naxi. Una familia está formada por varios o más parientes consanguíneos que comparten un ancestro común. Históricamente, debido a la existencia de múltiples sistemas matrimoniales, el pueblo Naxi también tiene diferentes formas familiares. Es decir, el pueblo Naxi tiene tres formas familiares: patrilineal, matrilineal y patrilineal.

El pueblo Naxi es una nación que cree en múltiples religiones.

Practican su religión nativa, el dongbaísmo, así como el budismo tibetano, el budismo chino y el taoísmo. La religión Dongba es la más popular.

La vestimenta de los hombres Naxi en Lijiang es la misma que la del pueblo Han local. En invierno, usan chales de piel de oveja, y en el área de Zhongdian usan túnicas, pantalones anchos hasta las rodillas, bolsos de piel de oveja y calzas.

La vestimenta de las mujeres Naxi varía de una región a otra. Las mujeres naxi en Lijiang visten cintura ancha hasta la rodilla, mangas grandes, un chaleco, cintura plisada, un par de pantalones y un chal de piel de oveja. Las mujeres naxi de Ninglang visten camisas cortas, faldas plisadas hasta el suelo, pañuelos en la cabeza de piel de oveja y tela azul, aretes y pulseras de oro, plata, jade y piedras, y les gusta usar "cinturones de piel de oveja" o "cinturones".

El pueblo Naxi realiza tres comidas al día. Generalmente se desayunan bollos al vapor o pasteles hervidos. El almuerzo y la cena son más abundantes, incluyendo una o dos verduras salteadas, encurtidos, sopas, etc. , especialmente la olla de sopa de ternera y la carne seca del pueblo Hui esa noche. ?

En las zonas montañosas se cultivan ampliamente patatas, pepinos y melones, y se producen varios platos famosos con características locales. Entre ellos, el plato tradicional Naxi "matsutake fermentado" es un plato especial elaborado con cubiertas de matsutake, relleno de carne picada y cocido al vapor como sacrificio, especialmente para los antepasados. La carne es principalmente de cerdo, y la mayor parte de la carne de cerdo se convierte en tocino.

5. Pueblo Bai

La adoración a Dios es una religión en la que cree todo el pueblo Bai. El nombre blanco del Señor es "Wuzeng", que es la abreviatura de "Bendice al Señor en este ambiente", que significa "mi maestro". Son los protectores de las comunidades de la aldea Bai. Algunas aldeas adoran a un maestro y otras adoran al mismo maestro.

En el largo proceso de desarrollo histórico, los trajes Bai han formado sus propias características nacionales. El pueblo Bai admira el color blanco y su estilo de vestir varía ligeramente de un lugar a otro. La ropa blanca es noble.

La ropa de hombre es básicamente la misma. La ropa de las mujeres de Dalí está envuelta principalmente en telas bordadas o bufandas de colores, y visten batas blancas, chalecos rojos, blusas de color azul claro y blusas con cuello de terciopelo negro. En el lado derecho, cuelgan de la hebilla adornos plateados de "Tres Barbas" y "Cinco Barbas", con cintura corta bordada, pantalón ancho azul y zapatos bordados. Los casados ​​se atan el pelo en un moño, los solteros se lo cuelgan en la espalda o se lo trenzan en la cabeza y todos van envueltos en toallas bordadas, estampadas o de colores.

El pueblo Bai es cálido y hospitalario. La etiqueta del pueblo Bai es ser cortés con los invitados. Los invitados vienen a la casa y se entretienen con vino y té. Los famosos "Tres Tés" son la hospitalidad del pueblo Bai. El pueblo Bai concede gran importancia a los festivales y casi todos los festivales tienen uno o varios tipos de comida. El pueblo Bai solía utilizar el "Xizhou Batu Bowl" en los banquetes de bodas, que constaba de ocho platos calientes.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Nacionalidad Dai

Enciclopedia Baidu-Nacionalidad Jingpo

Enciclopedia Baidu-Nacionalidad Achang

Enciclopedia Baidu - Nacionalidad Naxi

Enciclopedia Baidu - Nacionalidad Bai