¿Se puede congelar la yaca pelada?

La yaca es una fruta tropical. Sin protección de la piel después del pelado, las bacterias y los microorganismos pueden reproducirse fácilmente y provocar su deterioro. Reducir el almacenamiento en congelación puede ayudar a prolongar la vida útil de la yaca y aún puede mantener su sabor fresco y tierno a bajas temperaturas en el refrigerador, por lo que la yaca se puede almacenar refrigerada.

Sin embargo, debido a que la temperatura de la yaca es relativamente baja y el tiempo de congelación es demasiado largo, los nutrientes de la yaca se perderán, reduciendo así su valor nutricional. Por lo tanto, la yaca no debe almacenarse en el frigorífico durante demasiado tiempo. Generalmente se recomienda conservarla durante 1 o 2 días.