¿Está bien preparar albóndigas de melón de invierno y sopa de fideos con tofu congelado?

Ingredientes

500 g de melón de invierno

250 ​​g de relleno de cerdo

250 ​​g de tofu congelado

50 g de fideos

3g de sal

1 cilantro

Una cantidad adecuada de vino para cocinar

Una cantidad adecuada de glutamato monosódico

Una cantidad adecuada de salsa de soja ligera

Una cantidad adecuada de cebolla verde picada

Una cantidad adecuada de jengibre picado

Una cantidad adecuada de azúcar

Una cantidad adecuada de pimienta blanca en polvo

Pasos:

1. Lavar el tofu congelado y reservar.

2 Pelar y limpiar el melón de invierno cortado en tiras. en cubos pequeños y luego en rodajas para su uso posterior.

3. Añade la cebolla y el jengibre picados, el azúcar, la sal, la salsa de soja ligera, el vino de cocción y el glutamato monosódico al relleno de cerdo.

4. Batir enérgicamente el relleno de cerdo.

5. Hervir agua en una olla y añadir la cebolla rallada y el jengibre.

6. Baja el fuego, usa una cuchara para formar pequeñas albóndigas en un bol, mételas en la olla una a una y luego agrega el tofu congelado.

7. las albóndigas flotan, ponerlas Hervir las rodajas de melón de invierno a fuego alto, luego reducir a fuego lento durante 10 minutos Agregar sal y vino de cocción.

8. Cuando las albóndigas, el tofu congelado y el melón de invierno estén cocidos, añade los fideos (no es necesario remojar los fideos con antelación).

9. Los fideos deben estar cocidos durante 2 minutos y que no queden núcleos duros.

10. Poner la sopa de albóndigas en un bol, espolvorear con pimienta blanca y aceite de sésamo.

11.Por último espolvorear con cilantro.