¿Cómo comer lechuga rallada fría?

1. Utilice un cuchillo de cocina para pelar la piel dura de la lechuga lavada. Luego usa un cuchillo para cortar la lechuga en diagonal en varias secciones.

2. Corta un pequeño trozo de lechuga verticalmente siguiendo las líneas de la lechuga.

3. Después de disponer las rodajas de lechuga a mano y a caballo, cortarlas en tiras siguiendo las líneas de la lechuga.

4. Remojar la lechuga cortada en un recipiente con agua fría durante unos minutos, para que la lechuga enfriada quede crujiente.

5. Cortar primero el jengibre en rodajas, luego triturarlo y finalmente cortarlo en trozos pequeños. El ajo se debe prensar primero con un cuchillo, luego desmenuzarlo y picarlo. Coge tres pimientos mijo sin semillas y córtalos directamente con un cuchillo. Ponga el jengibre, el ajo y el mijo en un bol y reserve.

6. Calienta una pequeña cantidad de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté caliente, apaga el fuego y vierte el aceite caliente directamente en el bol junto con el jengibre picado, el ajo picado y el chile mijo. Vierta rápidamente vinagre blanco para estimular el aroma del vinagre, luego vierta la cantidad adecuada de aceite de sésamo, sal y azúcar y revuelva uniformemente.

7. Retire la lechuga rallada del recipiente de agua fría y escurra el agua. Vierta la salsa preparada directamente en los brotes de bambú rallados, revuelva uniformemente y déjela marinar durante unos minutos.

8. Una vez marinada la lechuga fría rallada, colócala en un plato y espolvorea con un poco de pimiento rojo rallado. Ya está lista una deliciosa y refrescante lechuga fría rallada.