¿Qué alimentos le encantan a la gente de todo el país?
Hay muchas comidas tradicionales en China y, debido a la región, las costumbres y otros factores de cada nación, cada lugar tiene sus propias especialidades locales únicas. Estas son algunas de las comidas tradicionales más clásicas de la vida. :
Tortas de luna, palitos de masa fritos, leche de soja, fideos con forma de cuchillo, rollitos de burro y bolas de masa de arroz.
1. Los pasteles de luna
Los pasteles de luna se originaron en la dinastía Tang. Durante la dinastía Song del Norte, fue popular en la corte, pero también se extendió entre el pueblo. Durante la dinastía Qing, había más registros sobre los pasteles de luna y su producción se volvió cada vez más sofisticada. En la dinastía Ming, comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño gradualmente se volvió popular entre la gente, lo que los convirtió en un alimento imprescindible para el Festival del Medio Otoño que es más popular entre la gente. En la dinastía Qing, comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño se ha convertido en una costumbre común, y las habilidades para elaborarlos son cada vez mejores. La costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño se ha transmitido de generación en generación.
2. Palitos de masa frita
Los palitos de masa frita son uno de los platos tradicionales del desayuno chino. Durante la dinastía Song, Qin Hui persiguió a Yue Fei, y la gente expresó su enojo friendo un alimento a base de masa similar a palitos de masa fritos (ciprés frito). La gente común originalmente comía "ciprés frito" para aliviar su resentimiento. Pero sabe bien y el precio es barato, por lo que cada vez más gente lo come. Poco a poco se fue extendiendo a otros lugares, y estas largas tiras se denominaron "palitos de masa frita".
3. Leche de soja
Se dice que la leche de soja fue inventada por Liu An, rey de Huainan en la dinastía Han Occidental hace más de 1900 años. Según la leyenda, Liu An era un hijo filial. Cuando su madre estaba enferma, Liu An molía semillas de soja remojadas en leche de soja y se la daba a beber todos los días. La madre de Liu se recuperó rápidamente de su enfermedad y la leche de soja gradualmente se hizo popular. entre la gente.
4. Fideos para afeitar con cuchillo
La leyenda sobre los fideos para afeitar con cuchillo: Después de que los mongoles establecieron la dinastía Yuan, para evitar que el pueblo Han se rebelara, estipularon que 10 los hogares debían usar un cuchillo de cocina para cortar verduras y cocinar. Se usaban por turno y se devolvían a los mongoles para su custodia después de su uso. Un día al mediodía, después de que una anciana hizo unos fideos, le pidió al anciano que le trajera el cuchillo. Como resultado, otra persona se lo llevó, por lo que el anciano tuvo que regresar. Después de regresar a casa, toda la familia esperó a que el cuchillo cortara los fideos, pero el cuchillo no fue recuperado. El anciano estaba tan ansioso que de repente recordó la lámina de hierro en sus brazos. La anciana puso la masa sobre una tabla de madera, la recogió con la mano izquierda y en la derecha sostuvo un trozo de hierro. Se paró junto a la olla de agua hirviendo y "cortó" los fideos, y las hojas de los fideos cayeron en el. olla uno por uno. De esta manera, se extendió a diez, y de diez a cien, se extendió por toda la tierra de Jinzhong.
5. Burro Rodante
Se dice que la emperatriz viuda Cixi quería probar algo nuevo. El chef Yushan decidió preparar un nuevo plato utilizando harina de arroz glutinoso envuelta en pasta de frijoles rojos. Después de que se prepararon los nuevos platos, un eunuco llamado Xiaoluer tocó accidentalmente los nuevos platos en el recipiente con fideos de soja. El chef presentó valientemente este plato a la emperatriz viuda Cixi. Tan pronto como la emperatriz viuda Cixi lo probó, pensó que sabía bien y le preguntó al chef cómo se llamaba. El chef pensó que el eunuco que llamó al burro estaba causando el problema, por lo que le dijo a la emperatriz viuda Cixi que llamara al burro para que rodara. Desde entonces, existe el snack "Donkey Rolling".
6. Zongzi
Existe la leyenda de que el zongzi nació para conmemorar a Qu Yuan, quien se arrojó al río ya en el período de primavera y otoño, se envolvían bolas de masa de arroz. hojas de arroz salvaje y darle forma de cuernos, lo que se llamaba "mijo cuerno"; poner el arroz en un tubo de bambú, sellarlo y hornearlo, lo que se llama "bola de masa de arroz en tubo". El arroz se mezcla con carnes raras de animales, castañas, etc., y las variedades van aumentando. Hasta el día de hoy, al comienzo del quinto mes lunar de cada año, los chinos remojan arroz glutinoso, lavan hojas de bolas de masa de arroz y hacen bolas de masa de arroz, con más variedades de colores. La costumbre de comer bolas de arroz ha sido popular en China durante miles de años y se ha extendido a Corea del Norte, Japón y otros países del sudeste asiático.