¿Utilizas un cuchillo de dientes finos para cortar el pastel de copo de nieve? ¿Debo usar un cuchillo de dientes finos o uno de dientes gruesos para cortar un pastel de copo de nieve?
Se recomienda utilizar un cuchillo de dientes finos o uno de dientes gruesos para cortar los copos de nieve.
En la mayoría de los casos, los bizcochos blandos se cortan con un cuchillo de sierra fino, mientras que los duros se cortan con un cuchillo de sierra grueso. Después de que el pastel de copo de nieve se enfríe, los malvaviscos se solidificarán, las nueces y las frutas secas del interior se endurecerán y el pastel de copo de nieve también se endurecerá, lo que facilitará su corte con un cuchillo de sierra grueso.
La gente está acostumbrada a utilizar cuchillos de sierra para cortar pan y pasteles porque los pasteles tienen cierta dureza y dureza. ¡Los pasteles blandos liberarán la fuerza del cuchillo, lo que dificultará cortarlos directamente con un cuchillo normal!
Utilice un cuchillo de dientes finos para cortar pasteles blandos, ya que los puntos altos blandos no son duros por fuera ni muy duros por dentro, por lo que el cuchillo de dientes finos corta fácilmente sin demasiadas migas. Al cortar, los dientes finos se utilizan para serrar la epidermis y los tendones, mientras que el filo del cuchillo se utiliza principalmente para cortar hacia abajo.
Al cortar pan duro, como el "Big Lieba" de la Unión Soviética, la piel exterior es relativamente dura y el pan tiene una gran dureza. Es difícil cortarlo directamente con cuchillos normales, por lo que se utiliza un cuchillo de sierra. Es necesario, principalmente cortando la parte dentada. La corteza del pan es dura y el gluten del interior es más fuerte, lo que ahorra mucho esfuerzo.
Los ingredientes de Snowflake Crisp son: 300g de malvaviscos crudos, 70g de leche en polvo, 70g de frutos secos mixtos, 90g de mantequilla, 200g de galletas, 60g de arándanos secos, 25g de aros de maíz, decoración antiadherente, 25 gramos de leche en polvo .
Ejercicio:
1. Pesar la mezcla de nueces, arándanos y 70 g de leche en polvo para su uso posterior.
2. Demasiado grandes, como si los rompiera en pedazos. Agrega 25 gramos de aros de maíz a las galletas. Vierte las nueces y los arándanos en las galletas y revuelve uniformemente.
3. Pon 90 gramos de mantequilla en una olla y calienta para que se derrita. Después de que la mantequilla se derrita, agregue 300 gramos de malvaviscos y revuelva para que se derrita. Después de que los malvaviscos se derritan, agregue 70 gramos de leche en polvo y revuelva uniformemente;
4. Revuelva las galletas mezcladas, las nueces, las frutas secas, etc. Utiliza el turrón revuelto para envolver completamente la mezcla de galleta con los filamentos arrancados del azúcar;
5 Forra el molde con film transparente o papel engrasado, introduce en el molde la masa de copos de nieve revuelta uniformemente y compacta.
6. Después de enfriar, sácalo y córtalo en trozos. Espolvorea un poco de leche en polvo al cortar para evitar que se pegue. Los copos de nieve espolvoreados se sentirán más crujientes y blancos.
¿A qué debes prestar atención al hacer pastel de copos de nieve? 1. Elija malvaviscos de color blanco puro, no de colores.
2 No elijas galletas muy crujientes, porque serán difíciles de moldear y se triturarán después.
3. Los malvaviscos son muy pegajosos. A la hora de hacer hojaldre de copos de nieve, asegúrate de utilizar siempre una sartén antiadherente, ya que es más fácil de limpiar.
4. Sigue revolviendo después de poner los malvaviscos en la olla, de lo contrario se quemarán fácilmente.
5. No cocines los malvaviscos por mucho tiempo. Cuando no estén completamente derretidos y aún tengan sensación de volumen, simplemente apaga el fuego y aliméntalos. El producto final elaborado con malvaviscos es muy duro.
6. El proceso de producción es fluido e ininterrumpido. Prepare los materiales antes de comenzar para evitar prisas.
7. Cuando la masa de copos de nieve esté finalizada, utiliza un molde para horno antiadherente o ponle papel de horno para retirarlo fácilmente.
8. Utilice un cuchillo afilado al cortar en trozos, la superficie cortada quedará hermosa.
9. Es más conveniente utilizar un cuchillo de sierra para cortar la masa de copos de nieve.